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今天就来给大家介绍这道 经典又家常的【照烧排骨】， 肉类美食不可错过~ 照烧排骨
糖醋排骨是一道大众都喜爱的特色传统名菜，今天给大家介绍的是照烧排骨的做法，采用的是香煎的方式，做好的排骨肉汁饱满，吃起来甜而不腻，非常的下饭。
材料：排骨500g、生抽两勺、糖15g、料酒一勺、老抽半勺、姜、蜂蜜一勺、香葱、芝麻、食用油。
制作：
1.备料：排骨清洗干净剁成段，沥干水分放在一旁备用，姜切成片状，从洗净切成葱花；
2.调配酱汁：在碗中倒入2勺生抽、15g白糖、一勺料酒、一勺老抽，搅拌均匀，放在一旁备用；
3.在平底锅中加入适量的食用油，油热后加入排骨，一面煎至金黄以后翻至另外一面，两面都煎的金黄后加入姜片，稍微翻炒，然后加入调制好的酱汁，让酱汁均匀的裹在排骨上；
4.加入足量的热水在锅中，淹没所有的排骨，开大火煮沸腾以后转到小火大约焖煮40分钟左右；
5.最后倒入一勺蜂蜜，翻炒均匀后用大火收汁，撒上葱花和芝麻作为装饰即可出锅。
小意提示：
1.排骨如果不想煎，也可以先焯水，替代在锅中煎的这个步骤；
2.如果不想自己花费时间去调制酱汁的话，也可以去买现成的照烧汁。
糖醋里脊
提到肉，怎么能少得了里脊呢，提到里脊想必大家都会想到糖醋里脊，今天就再来给大家介绍一下这道糖醋里脊的做法，甜甜的很可口。
材料：里脊肉500g、鸡蛋1个、白芝麻、香葱、姜、盐、胡椒粉、淀粉、番茄酱、2勺白砂糖、1勺白醋。
制作：
1.备料：里脊肉切条大约手指那么粗细，两面用刀背按摩敲打，这样肉质会更加鲜嫩；香葱洗净切成段，姜洗净切成片状；
2.在里脊肉中加入姜片、适量盐、胡椒粉、1个鸡蛋，大约腌制30分钟，搅拌均匀，然后均匀的沾上淀粉，放在一旁备用；
3.在锅中加入适量食用油，等到油温大约7成热，大约就是加入筷子能冒泡的程度，加入腌制好的里脊肉，用小火炸4分钟左右捞出，然后再炸1分钟；
4.调制酱汁：在锅中加入4勺番茄酱、3勺清水、2勺白砂糖、1勺白醋，翻炒均匀，倒入勾芡，煮沸以后加入里脊肉，翻炒均匀后上色，酱汁变浓稠即可；
5.最后撒上白芝麻和少量葱花即可出锅。
小意提示：
里脊炸好以后以后复炸口感会更好，外酥里嫩。
不如来试试这道照烧排骨~
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