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[我的私房菜] 超简单!外酥里嫩土豆饼,吃一口满嘴留香!

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真探组

发表于 2022-4-5 14:37:12 | 显示全部楼层 |阅读模式 | 来自安徽
土豆好吃又有营养,
无论是做菜还是小吃都很出彩,
搭配任何配料都没有违和感,
特别是小意今天要和大家分享的
这款【香煎土豆饼】,
家人隔三差五就喊馋,
每次做一盘,
上桌3分钟就抢光!
微信图片_20220405143622.jpg
香煎土豆饼
这个香煎土豆饼不需和面,只需把荤素食材混合进土豆泥中即可,做法超级简单。
煎好之后外酥内嫩,色彩丰富,营养全面,切成小饼,一口一个,根本停不下来~
微信图片_20220405143624.jpg
材料:土豆2个、面粉、胡萝卜半根、火腿肠1根、盐、鸡精、香葱适量。
制作:
    1.土豆去皮切成薄片,放蒸锅蒸熟,大约5分钟左右。
    2.将胡萝卜、火腿肠、香葱切碎备用。
    3.蒸好的土豆用勺子压成泥,根据土豆含水量添加面粉,再加入胡萝卜碎和火腿碎,盐和鸡精,带上手套捏匀,最后放葱花,混合成团。
    4.不粘锅刷一层油,放入土豆饼,尽量摊薄一点,煎至两面金黄,盛出来,轻咬一口,外酥里嫩~
小意提示:
    1.煎好的土豆饼不成型,说明土豆泥水份太多,下次做的时候多加一点面粉就行。
    2.蔬菜也可以替换成你喜欢的食材,尽量切碎一点就行。
    3.土豆泥比较黏手,捏的时候需要带上手套。
微信图片_20220405143627.jpg
番茄鸡蛋饼
和土豆饼同样好吃的,还有番茄鸡蛋饼,做法也非常简单,一起来看看吧~
图片
材料:鸡蛋1个、西红柿1个、面粉、葱花、盐。
制作:
    1.西红柿划十字型,再用开水沿着顶部烫一下去皮,切碎。
    2.鸡蛋打散,加入西红柿碎、面粉、葱花,加点盐和水搅拌至糊状。
    3.平底锅刷油,把面糊倒进去,煎至两面金黄,再切块装盘就可以了,再来一杯牛奶,一顿营养丰富的早餐就解决了哟~
小意提示:
    1.如果出来的饼一面酥一面嫩,就是太早翻面了,要等到饼基本成型再翻面哦。
    2.全程都要小火,火太大面会容易糊。

10分钟就能搞定,
简单又有营养,
无论是当早餐,
还是小点心都适合,
大家赶紧做起来吧~

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小宝宝

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发表于 2022-4-9 01:05:41 发自手机(双倍积分) | 显示全部楼层 | 来自安徽
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