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近几年，各大电商网站上出现了超便宜的牛排，89 元 10 片，算下来一片十块钱都不到。
光便宜不说，下单还能送酱料、黄油、刀叉，甚至还有送煎锅的！
这种牛排，月销量高达几十万。引起不少网友讨论，这些便宜牛排是「胶水粘的」「拼接肉」......
能卖这么便宜？
这个道理其实也很简单。因为碎肉品相没那么完美，在市场上也没那么受欢迎。
牛肉工业生产中，肉质相对更好的位置，都会尽可能完整地切下来，作为「原切牛排」售卖。而生产过程中余留下来的碎、散牛肉因为大小不一、卖相不好，就没那么抢手。
这样下来，供大于求。散碎牛肉的价格和其他更「高贵」的部位相比，就是一个天上一个地下了……
对比牛肉中较高端的「上脑牛排」的 17.4 克 / 每 100 克蛋白质含量，发现区别不大。
当然，大部分合成牛排的配料中都会添加「大豆蛋白」，添加目的主要是增加牛肉的持水性，让它更加多汁；另外就是提高蛋白质含量。但大豆蛋白本身属于优质蛋白质，对于人体也是有助益的。
而且对比一下两者的价格差异，这点也是可以接受的啦！
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