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木须肉
不知道有没有小伙伴不知道或者还没有吃过这一道菜的？举手！
也许南方人比较少接触到这道菜，因为它在北方，尤其是北京、东北等地区比较常见。这道菜虽然有蛋有肉，但是脂肪、胆固醇含量都不高，反而还含有大量的优质蛋白，一般人群都可以放心食用。
除了荤类，这道菜还加入了不同种类的蔬菜，如木耳、黄瓜等，维生素含量高，经常食用有益于身体健康。
材料：木耳、黄瓜、胡萝卜、娃娃菜、瘦肉、鸡蛋、葱、姜、蒜、盐、料酒、酱油、蚝油、香油、淀粉。
制作：
1. 备料：各类蔬菜洗净，木耳提前泡发，黄瓜和胡萝卜去皮切片，鸡蛋打散，瘦肉切薄片，姜蒜切片，葱切段，放在一旁备用。
2. 起锅热油，将打散的鸡蛋炒成型，捞出备用。再放入葱姜蒜炝锅爆香。
3. 香味出来后，加入切好的肉片炒至变色，加入3勺料酒、2勺酱油、1勺蚝油、适量盐翻炒均匀，大概翻炒一两分钟后，放入备用的蔬菜，煸炒至蔬菜变熟。
4. 同时将淀粉加入一点水，少量盐、几滴香油，搅拌均匀，然后倒入锅中勾芡，再继续翻炒几分钟。
5. 起锅前，将炒成型的鸡蛋倒入锅中，翻炒半分钟，待蛋与菜融合即可，撒入葱花，就能出锅啦！
小意提示：
1. 如果个人口味比较重，可以将猪肉先加入淀粉、盐、料酒和酱油腌制15分钟，再放入锅中翻炒，这样肉质会更鲜嫩入味。
2. 木耳需要提前3~4个小时泡发，而且不能用热水，最好用冷水。
红烧肉烧蛋
如果木须肉的荤类还不足以满足肉食主义者对肉的热爱，那么这一道红烧肉烧蛋，就能充分满足你的食肉味蕾！满足到全身都在跳舞~快来看一看，和小意一起感受这种兴奋的感jio~
材料：带皮五花肉、鸭蛋、八角、葱、姜、盐、老抽、料酒、冰糖。
制作：
1.带皮五花肉洗净，切成瘦肥肉相连的长条块儿，然后用热水焯烫一下，控水捞出；鸭蛋洗净，煮熟，剥皮，可以用牙签在上面扎一些小眼，更加入味；葱洗净切成段，姜洗净去皮切片。
2.小火热锅，可以不用放油，倒入五花肉慢慢煎2分钟，直到肥肉部分开始出油，肉质微微发黄，即可翻面继续用小火煎，待煎到五花肉双面变黄后，加入适量盐和老抽翻炒均匀。
3.当五花肉颜色变得黑红时，加入姜、八角、冰糖，倒入料酒，继续翻炒出香味后，加入开水，没过五花肉即可。
4.中火将水烧开后，将其转入砂锅，盖上盖子，然后小火慢炖20分钟，放入鸭蛋，继续炖煮一会，使其充分入味，大火收干汤汁，撒上葱花，即可出锅。
小意提示：
1. 为什么要选鸭蛋呢？因为鸭蛋比较大鸭！如果你不喜欢吃鸭蛋，也可以换成鸡蛋，甚至鹌鹑蛋都可以~
2. 五花肉下锅前用热水焯烫，去除表面的血沫和脏东西，下锅肥肉会自己出油，所以不用再另外放油，以免过于油腻。
喜欢吃什么就去吃吧，
自己开心最重要~ 回家试着做起来， 感受下这份极致满足的美味~
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