板栗红烧肉
板栗红烧肉属于川系菜，主要食材是五花肉和板栗，做出来的五花肉颜色棕红，肉和板栗都很松软，特别是板栗，又粉又甜，入口即化，特别的好吃。
而猪肉含有丰富的蛋白质，营养也很丰富，具有滋养皮肤、美容的效果，板栗同时具有食疗和药膳的作用，二者的结合，更是风味独特，可口又开胃。
材料：五花肉500g、板栗200g、八角1个、桂皮1段、香叶2片、冰糖少许、大蒜3瓣、生姜3片、生抽、老抽、料酒。
制作： 1.五花肉洗净切成小块备用，大蒜去皮洗净，生姜洗净去皮切成姜块，板栗剥壳去皮，放在一旁备用；
2.在热锅中加入五花肉翻炒出油，炒至微黄后盛出；
3.在锅中留底油，加入适量冰糖融化，加入五花肉继续翻炒，将一旁的大蒜和姜片倒入锅中，加入两勺老抽、一勺生抽和两勺料酒翻炒上色；
4.加入八角、桂皮和香叶，开至中小火煮30分钟左右，加入半勺盐，最后收汁即可。
小意提示： 因为五花肉本身就有油，所以在翻炒的时候可以不用放油。
白菜扒板栗
大白菜也是一种很常见的蔬菜，家常小炒味道也很不错，今天给大家介绍白菜扒板栗的做法，也是非常的简单，而且做出来的口感也很丰富，非常的滋补养人。
材料：板栗250g、白菜心400g、香葱、姜、料酒、酱油、糖、盐、水淀粉35g、香油、高汤、蘑菇精。
制作： 1.生板栗用刀划出一个开口，煮熟以后去皮；葱、姜洗净，葱切成段，姜切成姜末；
2.将大白菜芯掰开取出，清洗干净，顺切成条，放在蒸锅中蒸软，捞出后充电，整齐的摆放在盘子中；
3.在热锅中加入适量食用油，烧至5成热，加入葱段和姜末翻炒出香，加入一勺酱油、一勺料酒、适量的盐、适量蘑菇精。翻炒均匀；
4.加入煮好的板栗和一勺糖，转至微火稍煮一下，用水淀粉勾芡，淋上香油，翻勺，将汤汁浇在白菜上即可。
小意提示： 白菜也可以用煮的方式，只是不要煮太久，吃起来会很软。
香甜好吃的板栗， 做法也多样~
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