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[我的私房菜] 酥脆爽口,麻辣过瘾,花生这样做,上桌就光盘!

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真探组

发表于 2021-12-21 15:43:55|来自:中国广东深圳 | 显示全部楼层 |阅读模式 | 来自安徽
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酒鬼花生
酒鬼花生香香脆脆,麻麻辣辣,既可以当小酒菜,也可以平时当小零食吃。吃一个,还想再吃一个,让你停不下来,做法也非常简单哦~

   
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材料:花生200g、盐5g、糖5g、花椒15g、干辣椒15g、食用油适量。

制作:
    1.花生提前浸泡一晚上,脱去花生皮,水控干,装到保鲜袋里放进冷冻室里,一天一夜。

    2.速冻好的花生拿出来解冻;干辣椒切丝。

    3.锅里放花生,倒入食用油以没过花生为准,开小火,冷锅冷油炸冷冻过的花生,不断翻炒防止粘锅,炸至微微变黄,关火,捞出来控油。

    4.锅里留底油,放辣椒丝,花椒粒炒香。

    5.把炸好的花生米倒进去,放点盐,糖,搅拌均匀,酒鬼花生就做好啦~

小意提示:
    1.花生浸泡一夜,更容易脱皮。

    2.花生放入冷冻室,冻一天一夜,吃起来更酥脆。


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五香花生
五香花生的口感,甜中有咸,咸中带香。因为不用油炸,既保留了花生的营养和口感,而且不容易上火,比酒鬼花生的做法还简单。

小意做了几次,特别好吃,分享给大家。


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材料:花生350g、大料1粒、桂皮1段、香叶1片、花椒粒15g、盐5g。

制作:
    1.花生洗净,用手在顶部捏开一个裂缝。

    2.将花生放入电压力锅中,加入大料、桂皮、香叶、盐,加入没过花生的清水。

    3.启动高压锅,上汽6分钟,关火焖2分钟左右,能更好的入味,美味的五香花生做好啦~

小意提示:
    1.花生的外壳上有土,要清洗干净,将花生的外壳捏开一个小口,可以更好的入味。

    2.用普通的煮锅要延长煮制的时间。


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花生这样做,
味道特别好,
喜欢就赶紧试试吧~

没个性,哪来的签名

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幼儿园

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发表于 2021-12-29 10:00:09|来自:中国广东深圳 | 显示全部楼层 | 来自广东
好贴!!点赞!顶起来!!!
宿松买房,上宿松房产网,认准www.ssfcw.com!首字母,更好记!
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幼儿园

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发表于 2022-1-5 10:51:52|来自:中国广东深圳 | 显示全部楼层 | 来自广东
谢谢分享!顶起来!!
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