|
|
记忆里的馄饨，总是汤鲜味美的。这一样在大江南北都广受欢迎的面食，在不知道早餐吃什么的时候的绝佳选择，喝一口鲜香的馄饨汤，再轻轻咬一口馄饨，精心调味的馅料便囫囵满口，妙不可言。
馄饨做法虽然简单，营养却很齐全，饥肠辘辘时，一碗满满当当的馄饨摆在面前，馄饨皮薄馅美，汤底荤素搭配，当正餐吃的美，当早餐或者夜宵小食也很合适~
家常馄饨
家常馄饨吃的就是自在，与饺子相比，馄饨皮薄汤鲜，温暖的汤底更是可以根据个人口味调整，放些喜欢的食材进去，吃起来也更温暖哦~
材料：大白菜、猪肉馅、大馄饨皮、香菜、葱、盐、香油、淀粉、高汤各适量。
制作：
1.备料：大白菜洗净，先氽烫过再冲凉、切碎，然后挤干水分待用。
2.调馅：猪肉馅剁细，连同适量盐、香油、淀粉一起加入切碎的大白菜中调匀成馅料。
3.捏馄饨：每张馄饨皮包入少许馅料，捏成长枕形馄饨，再放入开水中煮熟至浮起。
4.调味：高汤、盐、香油少许调匀放碗内，盛入煮好的馄饨，再撒入洗净、切碎的香菜末及葱花即可。
家常馄饨面
馄饨面，因为"馄饨"二字于粤语中与"云吞"同音，在港澳和广东部份地区常写作云吞面。不过说起云吞面，大家便会不由自主地想起汤料讲究的粤菜来。
家常菜里的馄饨面，有时不那么讲究，拣选方便易得的材料，煮出浓浓的香味来，也不失为一种简单的生活乐趣。
材料：肉馅、葱姜末、盐、香油、水、面条、香菇、火腿肠、青菜等适量。
制作：
1.包馄饨：将肉馅加入葱姜末、盐、香油，向一个方向搅动调匀。加馄饨皮包好。
2.煮面：锅加油，入葱花出香味，加入水、鸡精调味。水开下面、馄饨。开锅后加入香菇、火腿肠片，再开锅后加入青菜。
3.调味：再开加入味精。盐即成。
小意提示：
1.馄饨可一次多包些冻冰箱中备用，随吃随拿。
2.面和馄饨的数量可以根据个人喜好加量。
裹好馅料的馄饨
轻咬一口，瞬间美味 就充盈了整个口腔。
|
|
提升卡
置顶卡
关贴卡
开贴卡
显身卡
