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[我的私房菜] 健康饱腹鸡胸肉饼,鸡胸肉这样做才好吃~

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真探组

发表于 2021-12-9 16:12:32|来自:中国安徽安庆 | 显示全部楼层 |阅读模式 | 来自安徽
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鸡胸肉饼

说起鸡胸肉怎么做,很多人第一选择就是拿去煎,但是如果煎的不到位,不仅不入味不说,口感还柴柴的,对于本来就非常艰难地在减肥的我们来说,连享受美食这一个唯一的乐趣都没有了,减肥如何坚持的下来? 其实减肥没想象的那么可怕,美食和瘦身是可以兼得的。运动已经那么辛苦,不要在吃上面再亏待自己啦!

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材料:鸡胸肉、胡萝卜、西蓝花、玉米粒、淀粉、生抽、盐、蚝油。 制作:    1. 备料:将鸡胸肉洗净,剁成泥;胡萝卜去皮洗净,切成碎粒状;西蓝花洗净,摘小朵,放在一旁备用。
    2. 准备一只碗,将鸡胸肉泥倒入其中,然后加入2勺生抽、1勺淀粉和少量盐,搅拌均匀至粘稠状,腌制10分钟。
    3. 煮锅中烧水,水开后将胡萝卜粒、西蓝花和玉米粒放入其中,焯水两三分钟后捞出,沥干水分,然后将西蓝花剁碎备用。
    4. 再准备一个大碗,将腌制好的鸡胸肉和沥干水分的蔬菜都放进去,再加入适量盐、2勺蚝油混合均匀。
    5. 煎锅中加适量油,油热后将搅拌好的食材用手做成一个圆饼状,放进煎锅中,中小火煎至两面金黄即可。直至将所有食材煎完。 小意提示:    1. 如果家里有料理机,可以直接将鸡胸肉放进去打碎。
    2. 最后煎饼时,期间最好多翻面,煎好后可以盖上锅盖焖一两分钟,防止鸡肉没有熟透。

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土豆饼

如果吃多了鸡胸肉饼,想换换口味。那就尝试一下这道土豆饼,同样的低脂,同样的快手,同样的好吃~早餐吃两三个就饱了。


材料:土豆、鸡蛋、青椒、火腿、盐、胡椒粉。 制作:    1. 备料:土豆洗干净表皮;鸡蛋打散,加适量盐和胡椒粉,搅拌均匀;青椒洗净切丁,火腿切丁,放在一旁备用。
    2. 将洗干净的土豆,放入锅中隔水蒸熟,熟后去皮,倒入碗中捣碎备用。
    3. 往炒锅中加适量油,待油热后放入土豆、火腿丁和青椒丁,翻炒两三分钟,然后均匀平摊在锅底。
    4. 最后将打好的鸡蛋均匀地倒入锅底,待鸡蛋与食材凝固结合,轻轻翻面,直至两面金黄熟透后,即可出锅。 小意提示:    1. 还可以加入自己喜欢的其它蔬菜,只要切碎易熟即可。
    2. 鸡蛋比较易破,翻面时记得待其一面凝固后再轻轻翻面。如果不严格追求颜值,搅碎吃也可以~
    3. 如果觉得土豆饼的味道有点淡,可以在翻炒蔬菜时加适量盐和胡椒粉调味,也可以在出锅时蘸自己喜欢的酱料食用,比如番茄酱。

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早餐要吃好,健康不马虎!
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