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发表于 2021-10-29 15:12:20|来自：中国安徽安庆
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椒盐杏鲍菇
杏鲍菇营养丰富，含有丰富的蛋白质、碳水和其他的矿物质，不仅能提高人体的免疫功能，还有抗癌、降血脂、润肠胃等功能。
今天给大家介绍的椒盐杏鲍菇，外脆里软，焦香四溢，边看电视边吃再适合不过了。
材料：杏鲍菇3个、鸡蛋2个、淀粉半碗、面粉半碗、盐、黑胡椒粉、辣椒粉、椒盐、食用油。
制作： 1.备料：杏鲍菇洗净切成条状，鸡蛋打到碗中，将面粉和淀粉倒入鸡蛋中，搅拌均匀；
2.加入适量的盐和黑胡椒粉，调成粉浆，将切好的杏鲍菇条裹上粉浆；
3.在锅中倒入500ml的食用油，油烧至9成热的时候，将裹上粉浆的杏鲍菇倒入锅中，炸至金黄后捞起，待油温升高以后，将杏鲍菇再倒入锅中复炸一分钟即可捞出，稍微将油沥干，撒上辣椒粉和椒盐即可出锅。
小意提示： 1.面粉调出来如果是糊状，可以再加入一个鸡蛋在其中；
2.炸好的杏鲍菇可记得趁热吃，这样口感会更脆。
酱汁杏鲍菇
除了油炸杏鲍菇，这道酱汁杏鲍菇也很不错哦，做出来口感不比肉差，关键还低脂低卡，好吃不胖，而且简单不复杂，大家可以试试~
材料：杏鲍菇、蒜、小葱、生抽、老抽、淀粉、蚝油、白糖。
制作： 1. 备料：杏鲍菇洗净，切圆片，然后切十字花刀，再将蒜切末、葱切葱花状，放在一旁备用。
2. 调酱汁：准备一个小碗，往其中加入1勺生抽、半勺老抽、1勺淀粉、1勺蚝油、适量白糖和半碗清水，搅拌均匀，备用。
3. 起锅热油，将切好的杏鲍菇放入其中煎至两面金黄，捞出备用。再往热锅中倒入适量油，下蒜末炒香，倒入调好的酱汁煮开，最后再倒入杏鲍菇，小火焖煮5分钟左右，再大火收汁即可，出锅前撒上葱花。
小意提示： 1. 如果觉得麻烦，也可以不用划十字花刀，用小刀划竖道就可以，味道依然美味。
2. 杏鲍菇炸后会缩小，如果觉得不够吃，可以多准备一些，好吃下饭到停不下来~
3. 口味重的可以再加入适量盐，但是一般口味，本身的调料就已经足够咸了，可以不用放盐。
减肥零食不知道吃什么，
不如试试这个椒盐杏鲍菇~
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