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发表于 2021-10-23 10:38:34|来自：中国安徽安庆
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土豆泥
家常的土豆做法，多以煎炒炸煮为主，吃多了难免缺少一点新鲜感，如果没有吃过土豆泥的小伙伴，可以尝试一下这种新吃法，也许会给你带来不一样的味觉体验哦~
如果喜欢吃土豆泥，那就更不要错过啦！可以根据个人的喜好和口味来制作，味道可能更好~而且这道小食简单方便易上手，做起来不会费时间。
材料：土豆、牛奶、黄油、蚝油、黑胡椒、水淀粉、盐。
制作：
1. 备料：土豆去皮洗净，切小块；准备50ml牛奶；黄油10g。
2. 将切好的土豆块放到锅里隔水蒸熟，然后装到大碗里，碾成土豆泥，再倒入牛奶、1勺盐，搅拌均匀。
3. 准备一只小碗，用保鲜膜填满整只碗内，然后把搅拌好的土豆泥倒入其中。
4. 煮锅加热，往其中加入黄油10g、黑胡椒适量、1勺蚝油、1小碗水淀粉、搅拌均匀，待煮开后关火，备用。
5. 将小碗中的土豆泥倒扣进盘子里，淋上煮好的酱汁，美味土豆泥就做好啦！
小意提示：
1.土豆尽量切小块，蒸熟透，这样才更容易碾压成泥，不会结块。
2.加入牛奶和调汁时各调料的用量根据实际情况和个人口味来调整。
3.先在碗里铺一层保鲜膜，再装进土豆泥，是为了方便后期脱模，让土豆泥的形状更好看。
薯条
土豆除了可以制成土豆泥，炸制成薯条也是非常好吃让人上头~在家追剧时，炸一份香喷喷的薯条搭配，好惬意~
材料：土豆、油、盐、黑胡椒、番茄酱。
制作：
1. 备料：土豆洗净去皮，切成略厚的条状，放入盐水中浸泡10分钟左右。
2. 炒锅热水，将泡好的土豆条放入锅中，大火煮3分钟，捞出，再放进冷水中冲洗，冲洗完后，沥干水分，放进冰箱中冷冻3个小时左右，待土豆条变硬后取出。
3. 炒锅热油，待油热后，将硬土豆条放入锅中，炸至金黄色即可捞出，待全部炸制完成，撒上少许盐，再淋上番茄酱或者孜然粉等自己喜欢的调料，就可以开吃啦！
小意提示：
1. 土豆条要完全晾干水分后才能放入冰箱，这样炸出来不会软软的，也不容易溅油。
2. 如果不想冷冻，想直接炸制，可以在沥干水分后裹一层淀粉，口感也会更加酥脆，不过肯德基的薯条是没有放置淀粉的哦。
肯德基太贵， 而且不用出门， 在家自制更香吃的更满足~
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