|
|
秋季养生以滋养润燥、益气补中为主，味美多汁的水果自然是要吃当季新鲜了。柿子、芭蕉、板栗、山楂……此外还有大枣、石榴、猕猴桃、柑橘，都是秋季的水果。
其中有些水果搭配着熬成粥来也是一绝，不仅美味，营养价值也一点不少。用新鲜水果做几道清新爽口、营养健康的水果粥，果香四溢，粥米软糯，滋润肠胃前先大大地抚慰了口舌。赶快来做起来吧~
水果粥
水果熬粥，古而有之。除了根据自己口感的喜好外，还要依据水果的寒凉与温热性质来定。寒凉类水果有柑、橘、梨、西瓜等，体质较弱的朋友要少食，温热类水果有枣、栗、桃、杏，那么多种水果，总有一种适合你。
西瓜粥
材料：西瓜、西米、橘饼、冰糖适量。
制作：
1、备料：西瓜去籽、切块，西米浸涨，橘饼切成细丝状。
2、熬制：把去籽西瓜瓤、冰糖、橘饼放进锅内一同煮开。加入浸泡发涨后的西米煮熟即可。
小意提示：
西瓜粥具有清热去暑、除烦止渴、解酒毒、降血压的功效。
刺梨粥
材料: 刺梨、粳米、冰糖适量。
制作：
1、备料：将刺梨捣碎烂，然后去渣留汁(或煮汁去渣)。
2、熬制：把洗净的米和冰糖放进刺梨汁中同煮成粥即可。
小意提示：
刺梨粥具有清热解毒、消食和胃的功效。
香蕉粥
材料:香蕉、糯米、冰糖适量。
制作：
1、备料：香蕉去皮、切成丁块。
2、熬制：将米放入开水锅里烧开，加入去了皮的香蕉丁和冰糖，熬成粥即可。
小意提示：
香蕉粥可清热润肠，和胃健脾。
什锦水果粥
什锦水果粥是多种水果的搭配熬制而成，为了避免酸甜果味相冲，在制作上颇有特别之处。如果想要一道能在餐桌上引人惊叹的粥品，这道什锦水果粥大可一试。
材料：米饭(蒸) 、苹果、菠萝、葡萄干、红茶、盐、胡椒粉、奶油各适量。
制作：
1、备料：苹果洗净去内核，切小块。菠萝切小块。葡萄干浸泡在红茶中，变软时捞出。
2、炒制：锅中倒入奶油融解，放入苹果、菠萝和葡萄干略炒，再加入高汤5克煮开。
3、煮粥：加入白米饭和水，改用小火煮约1分钟，并用盐和胡椒粉调味即可。
水果保鲜技巧
水果好吃，储存可是一大难题，稍有不慎，娇弱的水果就“很受伤”。怎样保存才能最大限度保护果味呢？快来看看这些终极妙招！
全年水果都呵护
将水果放入纸箱，分层码好，用柔软的细碎填充物如锯木屑、碎纸屑等填满间隙，在层与层之间垫层净纸。
将水果存放在阴凉干燥处1周，取透明、无孔隙的聚乙烯薄膜食品袋数只，把水果装入其中，扎紧口袋。
终极水果保鲜 三步解决水果“过呼吸”问题——
1.将淀粉、蛋清、动物油（植物油亦可）混合，调稀，淀粉不要太多；
2.将调好的原料放入喷壶中，喷洒喷洒在水果表皮；
3.等水果自然晾干。
这样处理过的水果表皮会形成一层保护膜，可以有效抑制水果呼吸。
四季流转，
每季都有时令鲜果应时。 一粥一饭， 顿顿都是生活韵味。
|
|
提升卡
置顶卡
关贴卡
开贴卡
显身卡
