|
|
发表于 2021-8-5 15:53:10|来自：中国安徽
|
显示全部楼层
|阅读模式
| 来自安徽
丝瓜是夏季人们餐桌上常见的蔬菜，口感好，而且营养也丰富，丝瓜中富含多种营养物质，比如维生素C，就可用于抗坏血病，预防各种缺乏维生素C的症状。
丝瓜中含有的B族维生素，还能防止皮肤老化，让皮肤洁白、细嫩，是不可多得的美容佳品，丝瓜汁还有“美人水”之称。
但是吃丝瓜要注意苦丝瓜不可吃，丝瓜中引起发苦的物质叫做生物碱糖苷，是食物中存在的一种天然的成分，一般不影响食用，但是聚集过多就会导致中毒。所以家里吃丝瓜之前，最好用舌头舔一下丝瓜肉，有苦味即有毒，不可食用。
蒜蓉蒸丝瓜
蒜蓉蒸丝瓜，健康少油，做法简单，吃起来也清爽，平日工作忙着想偷个懒，这道菜就再适合不过了，丝滑的丝瓜带着些许清甜，还有鲜香的蒜蓉和口感十足的小米辣，不仅颜色勾人，味道也是让人欲罢不能~
材料：丝瓜1根、蒜10瓣、小米椒、生抽、盐、食用油。
制作：
1.丝瓜洗净去皮切成段，蒜头去皮切成蒜末，小米椒洗净切成段；
2.在热锅中加入适量食用油，油热以后倒入蒜末，爆香出味，将蒜末平铺在丝瓜上面，淋上适量的生抽，撒上适量的盐；
3.将丝瓜整齐摆放在蒸盘上隔热水蒸5分钟左右就可以出锅了。
小意提示：
不喜欢吃辣的就不要放辣椒哦，或者小米辣不要炒太久，这样不会那么辣。
番茄鸡蛋炒丝瓜
番茄炒蛋本来就是一对经典的搭配，现在加上丝瓜，其实味道也不赖哦。
材料：丝瓜两根、番茄一个、鸡蛋两个、大蒜两瓣、生抽一勺、盐、食用油。
制作：
1.备料：丝瓜去皮切成块状，番茄洗净切成块状，大蒜去皮切成片状；
2.将鸡蛋打入碗中，加入适量的盐搅拌均匀，在热锅中加入适量的食用油，油热以后将蛋液倒入锅中，迅速翻炒成型盛出备用；
3.另起油锅预热，油热后倒入蒜片爆香，炒出香味以后倒入切好的番茄，大火炒出番茄汁后倒入切好的丝瓜，翻炒一会儿加入一勺生抽，适量的盐，将炒好的鸡蛋倒入锅中，大火翻炒至丝瓜软滑即可出锅~
小意提示：
1.丝瓜记得要去皮；
2.不喜欢番茄皮的可以提前将番茄皮去掉。
营养丰富的丝瓜， 做法也多样， 而且超级好吃~
|
|
提升卡
置顶卡
关贴卡
开贴卡
显身卡
