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发表于 2021-6-27 13:23:41|来自：中国安徽安庆
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西班牙吉事果
这个零食可能有的人没有听过，其实它就是西班牙版的“油条”。
但中国的油条经过油炸，不太健康，小意建议大家尽量少吃，如果很想吃，可以用西班牙吉事果来代替。 不用油炸，外脆里软，香脆可口，当做追剧时的小零嘴来吃，卡嚓卡嚓地吃得停不下来哦~
材料：鸡蛋、有机黄油、低筋面粉、白砂糖、盐、水。 制作： 1. 备料：准备2个鸡蛋，打散；准备30g黄油、90g低筋面粉、10g白砂糖和1g盐，放在一旁备用。
2. 准备一个平底锅，将黄油放入锅中，开小火，微热后加入白砂糖和盐，最后倒进120g清水，搅拌均匀，煮至冒小泡。
3. 然后放入过筛后的低筋面粉，搅拌均匀，再少量多次地加入打散的蛋液，边倒边搅拌，直至插入其中的筷子拿出后，面糊呈倒三角状。
4. 将面糊装进裱花袋，挤在烤盘里，放进提前预热好的烤箱中，180度烘烤20分钟左右，即可出炉。 小意提示： 1. 低筋面粉最好过筛后再使用，这样做出来的口感会更细腻更松脆。
2. 出炉后的吉事果可以直接吃，如果觉得味道淡，还可以蘸取糖粉、浓稠酸奶等，味道更好~
3. 每个烤箱都有自己的脾气，具体烘烤时间根据实际情况来调整。
日式炸虾
这道小吃是日本的经典料理，我们吃日料时，也会经常点上一份。 但是外面吃价格比较高，甚至点外卖时还不单独配送！自己在家做，想吃多少吃多少，一次就能大满足~
材料：虾、鸡蛋、淀粉、面包糠、料酒、盐、白糖、白胡椒粉。 制作： 1. 备料：将鲜活的虾放入冷冻室，冻至微微发硬后拿出，剥掉虾皮和虾头，再去除胃包和虾线，清洗干净；将鸡蛋的蛋清和蛋黄分离，用小碗将蛋清装好，放在一旁备用。
2. 将虾肉的底部三分之一处横切几刀，然后用刀轻轻拍几下，把虾肉拍直，然后用盘子装好。
3. 往盘中加入1勺料酒、少许白胡椒粉、1小匙糖和盐，搅拌均匀，腌制30分钟。
4. 将腌制好的虾肉依次在干淀粉、蛋清液和面包糠中裹一遍，然后再放入蛋清液、面包糠中裹一遍，直至将所有虾肉裹好。
5. 炒锅内热油，微热后少量多次地将虾放入锅中炸制，边炸边用筷子翻动，防止虾变弯曲，炸至面包糠变白即可捞出。 小意提示： 1. 切虾肉时，手上力度要轻，不要把虾切断了。
2. 不用的蛋黄可以另外打散炒着吃，不浪费。
3. 虾肉比较容易熟，不需要在锅中炸太久。如果想要更有味道，出锅后可以蘸取番茄酱食用。
这种天气，太适合宅在家里吃零食啦！ |
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