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发表于 2021-6-23 13:32:03|来自：中国安徽安庆
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奥利奥冰激凌
夏天对冰激凌的需求太大了，总是出去买，不如自己动手来做吧，今天的奥利奥冰激凌，不需要冰激凌机，做法超简单，而且自己做的还干净卫生，奶香四溢，超级好吃~
材料：牛奶100g、淡奶油150g、蛋黄1个、白糖25g、奥利奥饼干。
制作： 1.将蛋黄打到碗中，分离出蛋黄和蛋清，在蛋黄中加入白糖，搅拌均匀，然后打至颜色变浅；
2.将牛奶倒入锅中，用小火加热至微微沸腾，然后分次数将热牛奶倒入蛋黄液中，每次倒入少量，一边倒一边搅拌；
3.蛋液和牛奶搅拌均匀以后再倒入奶锅中用小火加热，不要到沸腾，大约到80度即可；
4.将奥利奥饼干的夹心去掉，将剩余的饼干碎压碎倒入蛋黄糊中，搅拌均匀；
5.将淡奶油倒入一个较深的容器之中，加入适量的糖，打至能看到轻微纹路即可，然后分两次倒入蛋黄糊之中，搅拌均匀，再倒入碗中，在表面撒上奥利奥碎；
6.盖上盖子然后放到冰箱冷冻3小时以上即可开吃了。
小意提示： 1.淡奶油提前放入冰箱冷藏会更好打发；
2.用于打发的碗和搅拌机的头也可以放到冰箱冷藏一两个小时；
3.淡奶油中奶油和糖的比例为10:1。
酸奶水果冰激凌
有多少人跟小意一样，同时喜欢酸奶、芒果、冰激凌？那么这三者的混合呢？肯定是超级好吃了，快来学习一下吧~
材料：芒果1个、红心火龙果1个、酸奶两盒、白糖适量。
制作： 1.备料：将芒果和火龙果分别去皮，然后切成块；
2.将芒果块放入料理杯中，加入5勺酸奶、2勺牛奶和适量白糖，打成芒果泥；火龙果也用同样的方式打成火龙果泥；
3.在雪糕模具中放入芒果和火龙果块，然后加入果泥、酸奶，可以互相混合；
4.将做好的冰棒放入冰箱冷冻24小时，第二天就可以开吃啦！
小意提示： 1.如果酸奶比较甜，或者不喜欢吃糖的朋友，完全可以不用加糖；
2.可以根据自己的喜好加入一些其他的水果，色彩越丰富，最后出来的效果越好呀。
清爽可口的冰激凌，
夏天少不了的一份清凉~自己做的更好吃，快去动手试试吧~ |
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