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[汽车生活] 简单易学的寿司,不会下厨的懒人不可错过!

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真探组

发表于 2021-5-20 14:25:48 | 显示全部楼层 |阅读模式
要说什么料理适合懒人新手,
【寿司】一定拥有姓名,
不仅上手容易好做,
而且携带方便,
学会这道料理,
轻松搞定你的便携便当~


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紫菜卷寿司
要说寿司有多方便,从做到吃都不复杂的一道料理。食材准备简单,对厨艺要求不高,连宿舍党都可以拥有;外带更便携,上班上学党or出门野餐都可以带上它~ 寿司是从日本传过来的,种类很丰富,低油低盐,营养均衡。寿司可以自由发挥的空间很大,小意今天教你们做一款家常简单的普通寿司。

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材料:紫菜卷、大米、火腿肠、黄瓜、鸡蛋、醋、寿司竹帘。 制作:    1.备料:将大米洗净,让入电饭煲煮熟,可以选择香米,和糯米掺着煮,吃起来会更香。黄瓜洗净,将黄瓜和火腿肠都切成与紫菜卷长度相当的长条状,鸡蛋打散,放在一旁备用。
    2.起锅热油,将打散的鸡蛋煎成一张蛋饼,待蛋饼冷却后,同样切条备用。
    3.米饭煮熟后,趁热倒入醋搅拌均匀,放凉备用。可以直接选择寿司醋,如果没有的话,可以用汤匙以白醋:白糖:盐=6:3:1的比例混合调制,调配出来的味道也很赞。
    4.制作寿司卷:把紫菜卷平铺在寿司竹帘上,将搅拌好的米饭均匀铺在上面,留出上下1cm左右的边边,然后用勺子压扁,再均匀地将切好的食材铺在米饭底部,米饭上方的位置再抹一层寿司醋,然后用力握紧竹帘两头,将竹帘慢慢往上卷,两手摁紧挤压定型,最后用刀切成同等大小即可。 小意提示:    1. 紫菜卷的食材可以按照自己的喜好来丰富改变,比如黄瓜可以用胡萝卜代替,或者莴笋等材料,记得焯水煮熟就好,还可以加入肉松,放各种喜欢的沙拉酱等等。
    2. 铺紫菜卷的时候,把紫菜粗糙的一面朝上,这样米饭会粘的比较牢。如果用手抓米饭,记得先将双手用水或者醋浸湿,这样手不容易沾到米饭,或者直接用勺子也可以。
    3. 卷寿司时一定要卷紧了,不然切寿司的时候馅会散开;而且最好选择锋利一点的刀,不然...你们懂得。

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简易饭团
和寿司同样简易方便的,还有各式饭团。懒人自制的饭团,可以根据个人口味调整里面的配菜,各类蔬菜或者虾仁肉松金枪鱼等等,还可以用紫米和黑米来代替大米,不仅更加低脂健康,而且美味程度也不低,快快get起来!



材料:紫米、糯米、胡萝卜、黄瓜、咸蛋黄、肉松、海苔碎、盐、生抽、白芝麻、芝麻油。 制作:    1. 备料:提前将紫米和糯米以2:1的比例量出,淘洗干净,加入适量清水浸泡2小时;咸蛋黄蒸10分钟左右,至熟,捣碎;黄瓜和胡萝卜洗净去皮切碎,火腿肠切碎。
    2. 将浸泡好的米放入电饭煲中蒸成米饭,然后起锅热油,将黄瓜胡萝卜和火腿肠碎都倒进去翻炒一会,加入适量盐调味,然后捞出备用。
    3. 米饭蒸好后趁热加入1小匙盐、白芝麻、1勺芝麻油、1勺生抽、炒好的蔬菜碎、海苔碎和捣碎的咸蛋黄,用铲子搅拌均匀。
    4. 用保鲜袋像手套一样套在手上,抓起一把米饭,捏紧实即可。是不是很简单快速?! 小意提示:    1. 蒸米饭的时候稍微多放一点水,不要太干,不然饭团的米粒没有粘合性,就不易成形。
    2. 可以任意选择想添加的蔬菜或者荤菜,只要都切碎,然后翻炒爆香即可,味道都不会差~
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今天做一次,明后天的早晚餐都解决啦!如此好吃方便的料理,还不快快动起你的巧手~
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