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标题: 每个人都值得学会用可乐做鸡翅，骨头一滑就脱，又嫩又入味~ [打印本页]

作者: 七七吾 时间: 2019-4-4 11:59
标题: 每个人都值得学会用可乐做鸡翅，骨头一滑就脱，又嫩又入味~

可乐鸡翅

　　步骤
　　1、8个鸡翅洗净，正反面都斜切2刀开口。

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　　2、鸡翅中加4片姜的姜丝、1勺料酒、半勺老抽、半勺生抽和少许盐，腌制20分钟后，入冷水锅中焯水，煮沸后捞出，擦干水分备用。
　　*一般肉类的都要先焯水去除血水，但可乐鸡翅要腌制更加适合先腌制后焯水，不然鸡翅不容易腌制入味。

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　　3、热锅热油，下鸡翅煎至两面金黄，加入1勺料酒、半勺老抽、半勺生抽翻炒至鸡翅均匀上色。

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　　4、倒入1罐可乐（330ml）煮沸，转中小火加盖焖10分钟后，开盖转大火收汁。
　　*收汁时需不停搅拌，避免糊掉，如果不喜欢太甜的口味，可加入适量盐来中和甜味。

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　　5、留少许汤汁后关火盛出，撒上适量熟白芝麻。

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　　可乐鸡翅完成！

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　　先咬一口，满足一下味蕾

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　　到底有多嫩？你看

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　　要是觉得还不够爽

　　那你再看

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　　淋上酱汁大口吃吧~

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