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中式厚蛋烧
厚蛋烧是一道传统日式家庭料理，在日本广受欢迎，浓浓的蛋香混合不同食材的味道，好吃的不行！但是如果想做给爸妈吃，一道中式的厚蛋烧也许会更符合他们的口味，学起来~做一道中式家庭料理给家人吃~
材料：鸡蛋、牛奶、火腿、葱、盐。
制作：
1. 备料：火腿切丁，葱切成葱花状，放在一旁备用。
2. 将鸡蛋加入1小匙盐打散，打散后将牛奶倒入蛋液中，搅拌均匀，然后将切碎的火腿丁和葱花都放入蛋液中，搅匀。
3. 起锅热油，全程要小火。将蛋液分次倒入锅中，迅速晃动锅，让蛋液平铺均匀整个锅底，待表面呈现微凝固状态后立刻对折卷起，卷好后推到一边。
4. 在空的位置再加入少许油，然后倒入适量的蛋液，同样的，待蛋液凝固后，连同之前卷好的一起对折卷起，以此类推，一层层的卷，直到蛋液用尽为止，卷好后即可出锅。
5. 小心盛出锅，切成相等的段状，装盘摆盘即可。
小意提示：
1. 倒入的牛奶量不要太多，1-2勺陶瓷勺即可，以免蛋液过稀不容易凝固成形。
2. 根据个人喜好可以加入一些其它食材，比如各类蔬菜，或者可以加入一些肉松、海苔等等材料，味道会更香，出锅后还可以淋一些番茄酱等酱料，不一样的味道~
蔬菜厚蛋烧三明治
如果觉得厚蛋烧单吃有一点单调，那这道蔬菜厚蛋烧三明治，可以一次满足你的需要~把厚蛋烧和吐司结合起来，美味程度加倍！再配上满满的蔬菜，好吃的同时也是超有营养~
材料：吐司、鸡蛋、卷心菜、胡萝卜、牛奶、高汤粉、盐。
制作：
1. 备料：胡萝卜洗净去皮切碎，放入锅中煮3-5分钟，让其稍稍变软；卷心菜洗净后放入锅中焯水1分钟后，切碎，放在一旁备用。
2. 将鸡蛋稍稍打散之后加入1小匙盐，然后将准备好的蔬菜碎都倒入其中，搅拌均匀。
3. 开小火，起锅，铺一层薄薄的油，待油足够热后，往锅里加入适量的鸡蛋液，让蛋液足够平铺整个锅底即可，等到蛋液呈现微凝固状态，也就是略黏但是不流动的状态，一手拿铲子一手拿筷子从边缘开始往上卷，卷到最上面然后留3cm左右的边边，推到一边。
4. 继续往锅里倒第二层蛋液，将第一层的边边与蛋液混合，同样等到蛋液凝固后卷起留边，重复上面步骤直到蛋液用完为止，小心盛出，切成大小相等的形状。
5. 将吐司对半切成四小块，拿出其中两块，中间加进厚蛋烧，用牙签固定好即可。
小意提示：
1. 蔬菜可以任意选择自己喜欢的蔬菜，尽量切碎好卷即可。
2. 如果喜欢吐司焦焦脆脆的口感，可以先放烤箱或者平底锅无油加热几分钟，还可以在吐司间放入番茄片、火腿片、生菜等等，食材更丰富，口感更赞。
鸡蛋很好吃，
厚厚的鸡蛋烧更好吃~ 想要体会一把极致的满足感吗？ 那就做起来~
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