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传统的下仓美食 作为一个地道的宿松银 你吃过吗
这时候的湖鲜正好吃！
一桌正宗的下仓“鱼菱宴” 得提前多日准备 对食材的挑选尤其颇费功夫 近乎苛刻
黑鱼片火锅
旧时称炉子，炭火 黄泥火炉、生铁小锅 今用电火锅代替 黄鳝排骨火锅 虾仁煮鸡蛋火锅和 银鱼炖老母鸡火锅 分列席面四角 取四季发财之意 清蒸鳜鱼居中 鱼头正对主客席位 寓意“贵在有余”
虾仁圆子
有的地方称作“丸子” 白鱼圆子、油炸角子钉 炒莲籽或炒菱角米、青椒炒银鱼 清炒菱角禾、清炒芡实管和 盐水青虾八道“湖鲜” 两碟一组分置两个火锅之间 谐音八方来财（菜） 仅仅就菜品摆放 便足见下仓人的别样讲究 这四锅一盆八碟的所有主食材 除家养老母鸡外 全都来自附近黄湖、大官湖里 掺不得一样“外买” 否则不地道
虾仁煮鸡蛋 菱角炒肉
野生菱角米 粒小汁丰，莹白如玉 颇似鸡心吊坠 既养眼，又养心 入口脆甜 清香沁脾
炒菱角禾 盐水青虾
下仓镇 作为一个旅游古镇 随着全长十五里的全国第二 全省第一的黄湖大桥即将竣工 特别是通过多年的河湖生态环境治理 味道更纯更美的下仓埠“湖鲜” 必将迎接更多远道而来的宾客 届时，传唱千年的《祭船歌》 应当接续两句新词 九装下仓鱼菱宴 鱼菱香远京沪广
（ 孙春旺 朱亚夫）
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