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今天，和大家分享一款最近我经常做的发面饼。这款饼减肥期间也可以适量吃一些哦。
烙好的饼，金黄诱人，即使放凉了也是松松软软的，还有着浓郁的玉米香，特别美味。
做法更是简单，与传统的发面饼相比，它不需要和面，也不用揉面，全程用双筷子或者手动打蛋器搅匀就可以了，非常方便省事。平时，对和面揉面没有什么信心的朋友，一定要试试这个做法哦~另外，因为加了一多半的玉米粉，即使减肥期间，也可以适量吃一些哦。
食材：玉米粉300克、普通面粉200克、酵母粉5克左右。
具体制作方法
第一步：把面粉、玉米粉、酵母粉都放到一个盆里，然后分次倒入清水，每倒一次都要搅拌均匀。
第二步：如图，搅拌好的样子，面糊中没有颗粒，整体比酸奶要浓稠一些。然后盖上保鲜膜，放到温暖的地方发酵50分到60分钟。
第三步：发酵好的面糊闻着会有一些酸味。这时，用筷子或者手动打蛋器再次搅拌一下，给面糊排气。‍
第四步：开始烙饼。平底锅薄薄的抹一层油，然后舀两到三勺面糊倒入锅中，让面糊自然流动开，如图。
第五步：在饼的表面撒一些芝麻，如图。
第六步：这款发面饼比较厚，在烙的时候咱们要盖上锅盖，这样便于饼成熟。
第七步：大概两三分钟后，等饼的一面凝固成熟时，翻面，然后再烙两到三分钟。
第八步：直至饼双面金黄成熟就可以取出了。
第九步：切块上桌吧。
多说几句1、水要分次加入面粉中，每加入一次，就要充分的搅拌均匀。直至面糊搅拌至没有颗粒就可以了。2、如果不减肥的话，可以放一点白糖，口感会更好。清水也可以换成牛奶，吃着会有奶香味。3、烙饼的时候，一定要用小火哦。另外，因为饼稍厚一些，在烙的时候，大家一定要盖上锅盖，这样会加速饼的成熟。
来源：乐悠厨房
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