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鸡翅的做法很多，
毕竟口感好，大人小孩都爱吃！ 今天给大家介绍【蛋黄脆皮鸡翅】， 金黄酥脆、色香味俱全！
蛋黄脆皮鸡翅
之前肯德基推出蛋黄鸡翅的时候，可把小意高兴坏了，鲜嫩的鸡肉，香香脆脆的外皮，还有淡淡的蛋黄味，完美击中我的味蕾！今天就来给大家介绍蛋黄脆皮鸡翅的做法，比肯德基的鸡翅更诱人哦！
材料：鸡翅10个、玉米淀粉、咸蛋黄酱、葱、姜、蒜、生抽、料酒、盐、食用油。
制作：
1.备料：葱、姜清洗干净，葱切成小段，姜切成丝，蒜去皮切成蒜末；
2.腌制鸡翅：将鸡翅清洗干净，两面都划几刀，放入碗中，加入切好的葱段、姜丝、蒜末，倒入1勺料酒，一勺生抽，半勺盐、一勺蛋黄酱，将调料搅拌均匀然后腌制30分钟；
3.将腌制好的鸡翅均匀地裹上淀粉，在热锅中倒入适量的食用油；
4.油热以后将鸡翅放入锅中，用小火煎至两面金黄，大约炸15分钟左右，即可捞出；
5.锅留底油放入两勺蛋黄酱，小火炒出泡泡关火，倒入煎好的鸡翅之中，让鸡翅均匀地裹上蛋黄酱，即可开吃！
小意提示：
1.煎鸡翅的时候一定要用小火，煎的过程中可以盖上盖子；
2.咸蛋黄鸡翅可以等放凉以后再吃，味道会更好~
柠檬黑椒烤鸡翅
吃了蛋黄鸡翅，怎能错过这道柠檬烤翅，柠檬和鸡肉的搭配，清新又好吃，好吃到吮手指！
材料：鸡翅10只、姜、蒜10瓣、柠檬2个、生抽、蚝油、料酒、白砂糖、黑胡椒、食用油。
制作：
1.备料：姜清洗干净去皮切成姜片，蒜去皮切成片状，柠檬洗净切成片；
2.腌制鸡翅：鸡翅冲洗干净，正反两面都划2刀，倒入2勺生抽、2勺蚝油、1勺料酒、1勺白砂糖、1勺食用油、1勺黑胡椒，搅拌均匀，腌制1小时以上；
3.准备好锡纸，腌制好的鸡翅铺在锡纸上，摆上柠檬片、蒜片和腌制好的鸡翅；
4.烤箱预热，上下火210度，鸡翅放进去烤15分钟左右，取出翻个面，涂上碗里面剩的酱汁，再继续烤15分钟即可，最后撒上黑胡椒粉即可出锅。
小意提示：
1.柠檬记得去籽，不然会有苦味；
2.鸡翅烤到表面焦焦的味道会更好吃。
酥酥脆脆蛋黄鸡翅， 比肯德基的好吃哦~
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