大鱼大肉之后吃这些，快速调整饮食习惯

lancry · 发表于 2021-2-19 13:34:51|来自：中国安徽安庆

新年的假期结束啦！

经过一整个假期的大鱼大肉，

突然回归正常饮食，

是不是非常不习惯？

首先我们应该给肠胃刮刮油，

让它们慢慢回归正常状态，

小意推荐几道刮油解腻的食物，

回家做起来~

素什锦
在连续N顿的大鱼大肉之后，我们的肠胃早已被许多难以消化的油脂占满，每天都不容易感到饥饿，身体也不复年前的轻盈感。

这时候就应该迅速调整自己的饮食结构，减少油脂的摄入量，多吃些新鲜的蔬果，这些想必大家过年期间都吃得很少，现在赶快补起来！

材料：荷兰豆、胡萝卜、西兰花、木耳、平菇、鸡蛋、蒜、蚝油、生抽、盐。

制作：
1. 备料：荷兰豆双头去蒂，洗净；胡萝卜去皮洗净，切薄片；西兰花和平菇摘小朵，洗净；木耳提前泡发30分钟，洗净；鸡蛋打散，蒜切末，放在一旁备用。

2. 煮锅中烧适量水，待水开后将西兰花、木耳和平菇放入锅中焯水，焯5分钟后捞出，过凉水备用。

3. 同时炒锅内热适量油，将打散的鸡蛋液倒入锅中，翻炒成型，炒熟后盛出。

4. 再往炒锅中倒少量油，放入蒜末炒香，然后倒入胡萝卜片，翻炒一会，再加入少量清水，炒至胡萝卜变软，接着倒入焯水后的西兰花、木耳和平菇，翻炒均匀。

5. 最后加入炒好的鸡蛋，再加入2勺生抽、1勺蚝油和适量盐，翻炒均匀，即可出锅。

小意提示：
1.打鸡蛋液时，可以先加少量盐和料酒，这样翻炒时容易成型。

2.蔬菜种类可以根据个人喜好来调整，喜欢吃什么蔬菜就放什么。调料的量也根据个人口味来放置。

荞麦面

刮油主食吃什么？荞麦面必须拥有姓名！

荞麦面是很多减肥党的首选面食，因为它低脂低热，营养丰富，而且饱腹感比普通精米面强，有助于减少饮食摄入总量。

既然素什锦已经足够清淡，那我们就来一碗色香味俱全的酸辣拌荞麦面吧~酸辣爽口，刮油又解腻~

材料：荞麦面、鸡蛋、生菜、葱、蒜、香菜、小米辣、辣椒粉、生抽、陈醋、白糖、盐、熟白芝麻、熟花生米。

制作：

1. 备料：准备荞麦面50g；生菜洗净，放入煮锅中焯水2分钟，捞出备用；鸡蛋打散；蒜切末、香菜切碎、小米辣切小段、葱切葱花状，放在一旁备用。

2. 调料汁：准备一个小碗，将小米辣段、蒜末、葱花、适量熟白芝麻和辣椒粉放入碗中，淋上热油，再往碗中加入2勺生抽、2勺陈醋、少许糖和盐，搅拌均匀。

3. 煮锅中烧水，待水烧开后，放入荞麦面，煮熟后捞出，过凉水，控干水分。

4. 同时炒锅热油，将打散的鸡蛋倒入锅中，撒入少量盐，翻炒成块状，即可出锅，接着和焯水后的生菜一起覆盖在面条上。

5. 将料汁均匀地淋在面条上，再加入香菜碎和适量熟花生米，搅拌均匀，即可开吃。

小意提示：

1. 生菜可以替换成自己喜欢的其它蔬菜，事先煮熟，再和面条一起混合即可。

2. 放入的调料量根据个人口味来定，如果不喜欢吃辣，也可不放辣椒。