|
|
|
又到一年一度的腊八节，
寒冷的冬日， 来上一碗香浓粘稠的腊八粥， 不仅口味丰富， 还对身体特别好~ 今天小意就来带大家做这道 腊八专属的【腊八粥】。
腊八粥
腊月初八也被称为腊八节，按照中式传统，人们要在这天喝腊八粥来寄托对新年的美好祝愿，因此腊八粥又被称为福寿粥、福德粥。
腊八粥的食材，可以根据自己的心意随心更改，但是最好超过八样哦。
材料：大米50克，糯米50克，桂圆干20克，莲子20克，枸杞15克，红小豆30克，红枣40克，花生20克，冰糖；
制作：
1.备料：红小豆、莲子提前一晚泡发，大米、糯米淘洗干净，桂圆干和红枣稍微清洗一下，简单泡一下 ；
2.将大米和糯米倒入锅中，加入足量的冷水，大火开始煮，沸腾后改为小火慢煮，将泡好的红小豆、莲子、桂圆都放入锅中；
3.红枣去核，和花生一起倒入锅中继续煮，大约煮20分钟的样子，看到米粒煮开花了，用勺子搅拌一下，继续煮，记得边煮边搅拌，避免锅糊；
4.大约再煮半个小时，红小豆和莲子基本上也煮好了，将枸杞倒入锅中，加入适量的冰糖；
5.冰糖搅拌均匀完全融化在粥里面之后，腊八粥基本就煮好了。
小意提示：
1.不容易煮的食材尽量提前一天泡发，煮起来的时候回方便很多；
2.记得在刚开始的时候加入足量的冷水，中途加水会影响口感；
3.放多少糖可以根据自己的口味决定，喜欢吃糖的可以多放点。
香菇青菜粥
说到粥，这道香菇青菜粥也是不可错过，香菇鲜，青菜嫩，融合在粥里面，鲜香十足，不想做饭的时候，用这碗粥代替再合适不过了。
材料：大米100g、青菜1棵、香菇5个、火腿肠1根、盐、胡椒粉、食用油。
制作：
1.备料：大米洗净，青菜洗净切成细丝，香菇洗净切成片状，火腿肠切成小丁，放在一旁备用；
2.在锅中加入1000ml的清水和洗好的大米，煮好成粥，加入切好的香菇片继续煮，煮至软化；
3.最后加入火腿肠进而青菜丝熬至粘稠状，最后加入1勺食用油，1小勺盐和适量的胡椒粉调味即可。
小意提示：
1.想要粥的味道更好，大米泡发半小时左右最好；
2.在煮粥的过程中，最好用小火慢慢熬制，在熬的过程中记得稍微搅拌一下，避免粘锅，这样煮出来的粥更加细腻和顺滑；
3.用新鲜的香菇煮出来的粥会更加新鲜可口。
吃完腊八粥， 春节就越来越近了~
|
|
提升卡
置顶卡
关贴卡
开贴卡
显身卡
