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早餐吃什么， 真的是每天都很苦恼的问题。 早上出门时间匆忙， 来不及做复杂的“大餐”， 但又不想随便打发， 毕竟早餐吃的好， 才能开启一整天的精神活力~ 今天小意就教大家做一顿， 简单好做又不失营养美味的， 丰盛早餐~ 赶快学起来！
自制手抓饼
外面早餐店卖的手抓饼，油多到爆炸，如果早餐长期都吃得这么油腻，对于我们的胃来说，是一种沉重的负担，非常不利于身体健康。
而这道自制手抓饼，不仅低油更健康，外酥里嫩的口感更是好吃到哭！不像外面卖的手抓饼，冷风一吹就变得软塌塌。饼就是要热乎吃才够劲儿~
不用担心做法很复杂，简单几分钟就能轻松搞定~
材料：手抓饼、鸡蛋、火腿肠、生菜、辣椒酱。
制作：
1. 备料：将手抓饼从冰箱中拿出，提前解冻；生菜摘片，洗净，沥干水分；火腿肠切条状，放在一旁备用。
2. 平底锅不放油，开小火烧热，然后磕入一个鸡蛋，再将解冻好的手抓饼放入平底锅中，继续小火煎1分钟后，将饼皮翻面。
3. 在饼皮表面刷一层辣椒酱，接着铺上适量火腿肠和几片生菜。
4. 最后将饼皮折叠成长方形，小火煎至表面金黄，即可出锅。
小意提示：
1. 在平底锅煎制时，全程开小火，防止糊锅。
2. 如果不吃辣，也可以将番茄酱替换成沙拉酱、番茄酱等自己喜欢的其它蘸酱。
3. 先放鸡蛋，防止鸡蛋不熟，肠胃敏感之人无法食用。
鸡蛋饼
鸡蛋中含有大量的维生素、矿物质，以及丰富的蛋白质，是人体最好的营养来源之一。每天吃1—2个鸡蛋，能满足人体日常必需的营养补充。
而且鸡蛋饼的热量并不高，减肥党也可以放心食用哦~
材料：鸡蛋、面粉、火腿肠、榨菜、辣酱、芝麻酱、孜然粉、盐。
制作：
1. 备料：准备小半碗面粉，倒入适量清水，混合均匀成可流动的面糊；火腿肠切片或切条状，放在一旁备用。
2. 将平底锅无油加热，然后倒入一层面糊，待面糊即将凝固时，磕入鸡蛋，将鸡蛋用锅铲轻轻拍碎，均匀涂抹在面饼上。
3. 待鸡蛋的蛋白微凝固后，将面饼翻面，然后涂抹一层辣酱和芝麻酱，再均匀撒上适量盐和孜然粉。最后放入火腿肠和榨菜。
4. 待食材都放妥当，将面饼皮卷成长条状，对半切，即可开吃。
小意提示：
1. 调面粉糊时，放置的水量要控制好，不要过浓或过稀，最好是筷子提起时有拉丝状。
2. 拍碎鸡蛋时最好不要用筷子或者尖头的工具，防止将面饼拍烂。用木铲和勺子都可以。
3. 放置的酱料和食材都可以根据个人口味和喜好来定。
早餐来一份自制饼+豆浆。 饱腹营养又健康~
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