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[我的私房菜] 5分钟就能搞定的早餐!酥到掉渣~

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真探组

发表于 2021-1-18 10:16:22 | 显示全部楼层 |阅读模式
早餐吃什么,
真的是每天都很苦恼的问题。
早上出门时间匆忙,
来不及做复杂的“大餐”,
但又不想随便打发,
毕竟早餐吃的好,
才能开启一整天的精神活力~
今天小意就教大家做一顿,
简单好做又不失营养美味的,
丰盛早餐~
赶快学起来!

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自制手抓饼

外面早餐店卖的手抓饼,油多到爆炸,如果早餐长期都吃得这么油腻,对于我们的胃来说,是一种沉重的负担,非常不利于身体健康。

而这道自制手抓饼,不仅低油更健康,外酥里嫩的口感更是好吃到哭!不像外面卖的手抓饼,冷风一吹就变得软塌塌。饼就是要热乎吃才够劲儿~

不用担心做法很复杂,简单几分钟就能轻松搞定~



材料:手抓饼、鸡蛋、火腿肠、生菜、辣椒酱。

制作:
    1. 备料:将手抓饼从冰箱中拿出,提前解冻;生菜摘片,洗净,沥干水分;火腿肠切条状,放在一旁备用。

    2. 平底锅不放油,开小火烧热,然后磕入一个鸡蛋,再将解冻好的手抓饼放入平底锅中,继续小火煎1分钟后,将饼皮翻面。

    3. 在饼皮表面刷一层辣椒酱,接着铺上适量火腿肠和几片生菜。

    4. 最后将饼皮折叠成长方形,小火煎至表面金黄,即可出锅。

小意提示:
    1. 在平底锅煎制时,全程开小火,防止糊锅。
    2. 如果不吃辣,也可以将番茄酱替换成沙拉酱、番茄酱等自己喜欢的其它蘸酱。
    3. 先放鸡蛋,防止鸡蛋不熟,肠胃敏感之人无法食用。

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鸡蛋饼

鸡蛋中含有大量的维生素、矿物质,以及丰富的蛋白质,是人体最好的营养来源之一。每天吃1—2个鸡蛋,能满足人体日常必需的营养补充。

而且鸡蛋饼的热量并不高,减肥党也可以放心食用哦~


材料:鸡蛋、面粉、火腿肠、榨菜、辣酱、芝麻酱、孜然粉、盐。

制作:
    1. 备料:准备小半碗面粉,倒入适量清水,混合均匀成可流动的面糊;火腿肠切片或切条状,放在一旁备用。
    2. 将平底锅无油加热,然后倒入一层面糊,待面糊即将凝固时,磕入鸡蛋,将鸡蛋用锅铲轻轻拍碎,均匀涂抹在面饼上。
    3. 待鸡蛋的蛋白微凝固后,将面饼翻面,然后涂抹一层辣酱和芝麻酱,再均匀撒上适量盐和孜然粉。最后放入火腿肠和榨菜。
    4. 待食材都放妥当,将面饼皮卷成长条状,对半切,即可开吃。

小意提示:
    1. 调面粉糊时,放置的水量要控制好,不要过浓或过稀,最好是筷子提起时有拉丝状。

    2. 拍碎鸡蛋时最好不要用筷子或者尖头的工具,防止将面饼拍烂。用木铲和勺子都可以。

    3. 放置的酱料和食材都可以根据个人口味和喜好来定。

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早餐来一份自制饼+豆浆。
饱腹营养又健康~

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