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要说国产美食品牌，
老干妈想必是家喻户晓， 而且还走出了国门， 吸引了一大批外国粉丝， 万能的老干妈， 作为各种饭菜的酱料， 都非常的合适~ 今天小意来给大家介绍这道 【老干妈炒饭】， 味道上头，做法又特别简单。
老干妈炒饭 最近什么吃最多?答案是炒饭无疑了，简单好做，有饭还有菜，最近小意在家里研究炒饭的时候，发现了这道老干妈炒饭！简直打开了炒饭的新世界，好吃有上头，一次一碗不够吃！
材料：剩米饭、老干妈、火腿肠1根、鸡蛋2个、小葱2根、胡萝卜半根、食用油、盐。
制作：
1.备料：鸡蛋打到容器中，将蛋液搅拌均匀，火腿肠切成小丁，小葱洗净切成段，胡萝卜洗净切成小丁，放在一旁备用；
2.在热锅中放入适量的食用油，油热以后倒入鸡蛋液，边倒边用筷子搅拌，不停地打散，看着蛋液渐渐成形，盛出备用；
3.利用锅中剩下的油将胡萝卜丁、香肠丁都放入锅中翻炒，开小火，大约30秒，倒入剩饭，大约翻炒两分钟加入两到三勺老干妈，倒入一旁的鸡蛋，加入少量的盐翻炒均匀；
4.最后要要出锅的时候撒上葱花即可。
小意提示：
1.老干妈本身就有咸味，可以少放一点盐；
2.老干妈可以根据自己的口味进行选择，有辣一点的也有稍微淡一点的，放的量也可以根据自己的口味变换一下。
扬州炒饭
扬州炒饭又名扬州蛋炒饭，是江苏扬州的经典美食，也是淮扬菜系中知名度最高的经典菜之一，不仅仅是在中餐厅，在一些西餐厅，它也是一道必不可少的中国美食。
标准的扬州炒饭米饭洁白、蛋花金黄、颗粒分明、口感松软，入口回香，满勺入口，细嚼慢咽更能品鉴其滋味。
材料：米饭、胡萝卜、火腿、鸡蛋、蒜、小葱、盐、鸡精、食用油。
制作：
1.备料：将胡萝卜、火腿、小葱洗干净并切成块状，尽量切小但是不要切成碎末，将一个鸡蛋打入碗中，加入少量葱花并搅拌均匀，蒜也洗净切碎；
2.炒辅料：在锅中加入适量食用油，油至八分热的时候倒入切好的胡萝卜、火腿、蒜，进行翻炒，炒出香味儿以后将鸡蛋倒入锅中，开大火，一边翻炒一边搅拌鸡蛋，当鸡蛋炒至金黄色的时候，即可盛出装盘；
3.将锅进行清理，再次放入适量的油，油热以后倒入米饭进行翻炒，在翻炒的同时加入适量的盐和鸡精，当米饭翻炒到在锅中可以蹦起饭粒的时候，将炒好的辅料全部倒入锅中，翻炒均匀，到饭粒松软不粘即可出锅。
小意提示：
1.米饭选取隔夜饭效果更好，颗粒会更加分明；
2.火腿取陈年火腿中的净瘦肉。
老干妈和米饭的神仙搭配， 吃一口就忘不了的味道~
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