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每天上班一整天，
一想到晚上回家还要做复杂的饭菜， 整个人都跟着不太好了... 但是又不想点外卖， 那就来一道【快手菜】吧， 速成，好吃，营养~
虾仁豆腐
日出而作，日落而息，根据人类生活劳作的基本自然规律，晚餐后，人体会自然进入休息状态，身体器官运作减缓，热量消耗也会随之降低，所以晚餐最好吃些清淡易消化的食物。
想要饱腹又清淡，那就来一道富含蛋白质的鲜汤吧~比如这道鲜虾豆腐，食材简单，做法快手，味道鲜美，色香味俱全，是一道老少皆宜，全家皆可食用的健康晚餐~
材料：虾仁、盒装豆腐、蒜、葱、盐、鸡精、白糖、白胡椒粉。
制作：
1. 备料：从超市卖的冷冻虾仁，提前从冰箱拿出解冻；豆腐切小块；蒜切末，葱切葱花状，放在一旁备用。
2. 炒锅热油，将蒜末放入其中爆香，然后倒入适量的清水，大火烧开，再将豆腐和虾仁放入其中。
3. 接着往汤中加入1小匙盐、少许白糖、适量鸡精和白胡椒粉，中火焖煮10分钟左右，待食材熟后即可撒上葱花，出锅。
小意提示：
1. 相较于虾仁，鲜虾会更加鲜美，而且不会太复杂，如果肯多花点时间也可以选择鲜虾来做。假如使用鲜虾，记得先将虾头和大蒜一块放进锅中，翻炒出虾油后捞出，汤汁会更鲜~
2. 想要菜色更丰富，可以加一些绿叶菜或者其它自己喜欢的食材。
照烧鸡排饭
不止晚餐，午餐也可以做的好吃又快手哦。现在对于上班族来说，还是自己在家做更健康，那就来一道照烧鸡排饭便当吧，同样有荤有素，饱腹又营养，低脂还好做。
材料：鸡胸肉、鸡蛋、苦菊、黄瓜、生抽、蚝油、料酒、蜂蜜、小苏打。
制作：
1. 备料：将鸡胸肉洗净，轻轻划几刀，方便入味；苦菊洗净；黄瓜洗净切丝，放在一旁备用。
2. 腌制鸡胸肉：准备一只碗，将鸡胸肉放入其中，然后加入1勺料酒、1勺生抽、1勺蚝油和适量小苏打，混合均匀，腌制半小时。
3. 调照烧汁：再取一只小碗，往其中按照1:1:1的比例加入生抽、蚝油和料酒，再加入少许蜂蜜，搅拌均匀。
4. 制作温泉蛋：煮锅中烧水，水烧开后将鸡蛋直接放进锅中，关火焖15分钟即可拿出。
5. 煎鸡胸肉：炒锅热油，开小火，将鸡胸肉放入锅中两面煎熟，全程煎几分钟就够。煎好后将肉取出，横切块，装进盘子中。再将调好的照烧汁倒入锅中，转中大火，烧开收汁成喜欢的浓稠度，浇在鸡胸肉上即可。
6. 将苦菊、黄瓜丝和温泉蛋都和鸡胸肉装进一个盘子里，和米饭搅拌，即可开吃啦！
小意提示：
1. 鸡胸肉提前腌制会更入味更好吃，之后煎的时候，不要煎太长时间，煎熟后立刻捞出，以免肉质过柴。
2. 加入调料的量按照自己的喜好来定，还可以加辣椒酱等。
即使是快手菜，
我们也要吃的不含糊~
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