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[美食分享] 这道10分钟快手菜,易做美味还不失营养

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真探组

发表于 2020-9-15 13:31:22 | 显示全部楼层 |阅读模式
每天上班一整天,
一想到晚上回家还要做复杂的饭菜,
整个人都跟着不太好了...
但是又不想点外卖,
那就来一道【快手菜】吧,
速成,好吃,营养~
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虾仁豆腐

日出而作,日落而息,根据人类生活劳作的基本自然规律,晚餐后,人体会自然进入休息状态,身体器官运作减缓,热量消耗也会随之降低,所以晚餐最好吃些清淡易消化的食物。

想要饱腹又清淡,那就来一道富含蛋白质的鲜汤吧~比如这道鲜虾豆腐,食材简单,做法快手,味道鲜美,色香味俱全,是一道老少皆宜,全家皆可食用的健康晚餐~


材料:虾仁、盒装豆腐、蒜、葱、盐、鸡精、白糖、白胡椒粉。
制作:
    1. 备料:从超市卖的冷冻虾仁,提前从冰箱拿出解冻;豆腐切小块;蒜切末,葱切葱花状,放在一旁备用。
    2. 炒锅热油,将蒜末放入其中爆香,然后倒入适量的清水,大火烧开,再将豆腐和虾仁放入其中。
    3. 接着往汤中加入1小匙盐、少许白糖、适量鸡精和白胡椒粉,中火焖煮10分钟左右,待食材熟后即可撒上葱花,出锅。

小意提示:
    1. 相较于虾仁,鲜虾会更加鲜美,而且不会太复杂,如果肯多花点时间也可以选择鲜虾来做。假如使用鲜虾,记得先将虾头和大蒜一块放进锅中,翻炒出虾油后捞出,汤汁会更鲜~
    2. 想要菜色更丰富,可以加一些绿叶菜或者其它自己喜欢的食材。
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照烧鸡排饭
不止晚餐,午餐也可以做的好吃又快手哦。现在对于上班族来说,还是自己在家做更健康,那就来一道照烧鸡排饭便当吧,同样有荤有素,饱腹又营养,低脂还好做。

材料:鸡胸肉、鸡蛋、苦菊、黄瓜、生抽、蚝油、料酒、蜂蜜、小苏打。
制作:
    1. 备料:将鸡胸肉洗净,轻轻划几刀,方便入味;苦菊洗净;黄瓜洗净切丝,放在一旁备用。
    2. 腌制鸡胸肉:准备一只碗,将鸡胸肉放入其中,然后加入1勺料酒、1勺生抽、1勺蚝油和适量小苏打,混合均匀,腌制半小时。
    3. 调照烧汁:再取一只小碗,往其中按照1:1:1的比例加入生抽、蚝油和料酒,再加入少许蜂蜜,搅拌均匀。
    4. 制作温泉蛋:煮锅中烧水,水烧开后将鸡蛋直接放进锅中,关火焖15分钟即可拿出。
    5. 煎鸡胸肉:炒锅热油,开小火,将鸡胸肉放入锅中两面煎熟,全程煎几分钟就够。煎好后将肉取出,横切块,装进盘子中。再将调好的照烧汁倒入锅中,转中大火,烧开收汁成喜欢的浓稠度,浇在鸡胸肉上即可。
    6. 将苦菊、黄瓜丝和温泉蛋都和鸡胸肉装进一个盘子里,和米饭搅拌,即可开吃啦!

小意提示:
    1. 鸡胸肉提前腌制会更入味更好吃,之后煎的时候,不要煎太长时间,煎熟后立刻捞出,以免肉质过柴。
    2. 加入调料的量按照自己的喜好来定,还可以加辣椒酱等。
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即使是快手菜,
我们也要吃的不含糊~

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发表于 2020-9-15 19:25:29 发自手机(双倍积分) | 显示全部楼层
哪有那么多配料
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