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[美食分享] 软嫩入味的蒜蓉粉丝娃娃菜,好吃到让你欲罢不能~

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真探组

发表于 2020-9-12 09:34:05 | 显示全部楼层 |阅读模式
蒜蓉蒸菜一向很受欢迎,
即使不喜欢生蒜味的我,
也对蒜蓉蒸系列爱不释嘴~
尤其是这道,
【蒜蓉粉丝娃娃菜】
蒜香扑鼻,鲜香入味,
一碗下肚,饱腹感强,
吃完还想再来一碗~
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蒜蓉粉丝娃娃菜

这道菜是一道健康又美味的家常菜,原料不多,娃娃菜是主菜,蒸熟后口感软嫩,汤汁入味,轻咬一口,鲜香的料汁就能瞬间溢满整个口腔,简直治愈满分~

好吃还易做,只需要蒸一蒸,一锅美味就在眼前,晚上回家整起!
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材料:娃娃菜、金针菇、粉丝、蒜、红椒、生抽、蚝油。

制作:
    1. 备料:娃娃菜摘片,洗净;金针菇摘小朵,洗净;粉丝提前用温水泡软,再洗净;蒜切末,红椒切碎,放在一旁备用。

    2. 准备一个大盘子,摆入娃娃菜,再往上摆一层金针菇,最后将粉丝置于中间。往炒锅内加入适量油,待油热后放进蒜蓉和红椒碎,炒香后加入5勺生抽、1勺蚝油和2勺清水,混合均匀,煮开后均匀地淋在摆好的食材上。

    3. 蒸锅内加入适量水,将盘子上锅隔水蒸10分钟,即可出锅。

小意提示:
    1.加入的调料根据个人口味来决定,如果只放生抽觉得味道比较淡,也可以加适量盐。

    2.食材放进蒸锅后,先大火烧开水,再转中小火慢蒸。如果喜欢吃口感比较软糯的娃娃菜,也可以将蒸制的时间延长一些。

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炒粉丝

有喜欢吃粉丝的友友吗!小意高举双手!

纤细又有韧劲的粉丝,无论蒸着吃、煮着吃还是炒着吃,花样吃法不单一,味道也是不重叠的美味。

上面已经介绍了蒸粉丝的做法,现在我们就来尝试一下炒粉丝,直接代替米饭没问题。


材料:粉丝、鸡蛋、香肠、油菜、生抽、老抽、蚝油、盐。

制作:
    1. 备料:粉丝提前用温水泡软,再洗净,沥干水分;鸡蛋打散;香肠切片;小油菜摘片,洗净,放在一旁备用。

    2. 往炒锅内加适量油,待油热后放入鸡蛋液,炒散后捞出;再倒入少许油,放进香肠和油菜,炒1分钟,然后倒进粉丝,翻炒均匀。

    3. 往锅中加入1勺生抽、半勺老抽、半勺蚝油和少许盐,中大火翻炒,出锅前放入鸡蛋,翻炒均匀即可出锅。

小意提示:
    1. 这道菜还可以做酸辣口味,加调料时再添加适量小米椒、醋和少许白糖,味道也很美味~喜欢吃酸甜口的小伙伴可以试试。

    2. 粉丝不需要泡太久,大概10分钟左右即可,时间长了炒起来容易坨。

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可当配菜可做主食的粉丝,
Pick它没错的!

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