入秋一定要喝的丝瓜蘑菇汤，鲜嫩爽口，怎么喝都不够~

我的电瓶车 · 发表于 2020-9-8 14:48:25|来自：中国安徽安庆

眼下正是丝瓜成熟的季节，

丝瓜富含各种元素，

营养物质丰富，

也是不可多得的美容佳品，

丝瓜水也素有“美人水”之称。

今天小意来给大家介绍这道

入秋必喝的【丝瓜蘑菇汤】，

好做又好喝~

丝瓜蘑菇汤

丝瓜中的维生素C含量较高，可用于抗坏血病以及预防各种维生素C缺乏症，同时丝瓜中含有的维生素B，有利于小儿大脑发育及中老年人大脑健康，是一道老少皆宜的健康食物。

这道丝瓜菌菇汤，清新又鲜美，汤和内容都清爽不腻，非常适合现在这个季节~

材料：蘑菇200g、丝瓜1根、生姜5片、盐、胡椒粉。

制作：
1.备料：丝瓜、蘑菇洗净，蘑菇切成片状，丝瓜切成块状；

2.在热锅中加入适量食用油，油热以后将入姜片翻炒出香味，加入适量的清水，等待锅中水沸腾，加入切好的蘑菇，煮一会之后，加入丝瓜块；

3.丝瓜煮软以后加入少量的盐和少许的胡椒粉，煮15分钟左右就可以出锅了。

小意提示：
1.死瓜皮等下锅前再刨去，早刨去的话容易和空气氧化变黑；

2.最后可以撒上一点葱花作为装饰。

番茄鸡蛋炒丝瓜

番茄炒蛋本来就是一对经典的搭配，现在加上丝瓜，其实味道也不赖哦。番茄的酸、鸡蛋的像、丝瓜的鲜，全都融合在一起，营养又好吃，做法也非常简单，简单开胃，特别好吃~

材料：丝瓜两根、番茄一个、鸡蛋两个、大蒜两瓣、生抽一勺、盐、食用油。

制作：

1.备料：丝瓜去皮切成块状，番茄洗净切成块状，大蒜去皮切成片状；

2.将鸡蛋打入碗中，加入适量的盐搅拌均匀，在热锅中加入适量的食用油，油热以后将蛋液倒入锅中，迅速翻炒成型盛出备用；

3.另起油锅预热，油热后倒入蒜片爆香，炒出香味以后倒入切好的番茄，大火炒出番茄汁后倒入切好的丝瓜，翻炒一会儿加入一勺生抽，适量的盐，将炒好的鸡蛋倒入锅中，大火翻炒至丝瓜软滑即可出锅~

小意提示：

1.丝瓜记得要去皮；

2.不喜欢番茄皮的可以提前将番茄皮去掉。

营养健康的丝瓜，

好吃又好做~