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嘴馋时想吃小零食， 追剧时嘴巴空空， 这时候来包薯片+肥宅快乐水， 那真是神仙周末~ 可是薯片热量奇高， 想吃又不敢吃...... 莫怕！我们可以用其它食物代替！ 铛铛铛~ 拯救小馋虫的【椒盐藕片】登场~ 酥脆又爽口， 味道赛薯片~
椒盐藕片
藕，可盐可甜的神仙食材，无论是清爽的凉拌藕片，或是甜蜜蜜的糯米藕，都深受许多人的喜爱~不仅如此，它还能炒着吃，蒸着吃，夹肉吃......
今天，小意推荐你们另一种吃法——炸着吃！味道超级棒哦！蔬菜吃出零食的感jio~
材料：藕、黑胡椒粉、海盐粉、辣椒粉、油。
制作：
1. 备料：莲藕去皮洗净，切薄片，置于清水中去淀粉，浸泡10分钟。然后放在厨房用纸上，沥干水分。
2. 锅中倒适量油，待油热后，将沥干水分的藕片倒入其中，中小火炸至双面金黄，即可捞出，然后放在吸油纸上去油。
3. 少量多次的将藕片全部炸好。然后装盘，撒上适量的黑胡椒粉、海盐粉、辣椒粉等等，搅拌均匀，即可开吃。
小意提示：
1. 藕片尽量切薄些，这样炸起来，口感会更加酥脆。
2. 藕片切好后用清水浸泡是为了去除表面的淀粉，这样吃起来会更脆，并且还能防止藕片暴露在空气中，氧化变色。
3. 如果没有海盐粉，可以添加其它自己喜欢的调味料，比如椒盐粉等等，放置的量也根据个人的口味来定。
桂花糯米藕
甜甜糯糯的糯米藕，可以代替主食，也可以做饭后甜点。在其中加入香甜的桂花，让味道更加富有层次感，甜蜜而不单调。
而且莲藕性寒，搭配上温热补血的冰糖、红糖和健脾暖胃的糯米，可以说是相当绝配啦！尤其女性吃了，对身体有很好的滋补功效哦~马住！
材料：藕、糯米、桂花、冰糖、红糖。
制作：
1. 备料：糯米提前一晚浸泡，浸泡好后，洗净，沥干水分；藕提前半个小时浸泡，然后去皮，清洗干净，将藕的一端切开，切下的部位不要丢，放在一旁备用。
2. 将沥干水分的糯米灌入藕孔中，可以借助筷子将糯米捅到中间，待糯米灌好后，将切下的藕一端重新盖回去，用牙签扎好固定。
3. 拿出高压锅，将藕放入其中，然后添加没过藕的清水量，盖上高压锅，压40分钟，关火等高压锅泄气后，开盖放适量的冰糖、红糖，还可以加一点红枣，盖上盖子再煮20分钟，然后关火，泄气即可拿出。
4. 如果想要更甜的口味，可以将藕放入煮锅中，加适量藕汁，再放2勺白糖，小火慢熬，期间用勺子不停将糖水淋在藕上，熬至汤汁浓稠后，即可关火。当然，不想要太甜可以省略这一步。
5. 最后将煮好的藕稍微晾凉，然后切成片，均匀撒上干桂花，就可以啦~
小意提示：
1. 买藕时，一定要选择两边封口的，这样藕不会太脏。
2. 糯米首选圆糯米，口感会更加软糯好吃。
3. 糖的种类可以根据自己的喜好来选择，冰糖、白糖、蜂蜜等等都可以，放置的量也可以根据自己喜欢的甜度来定。
今天， 你吃藕了吗？
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