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说起网红奶茶,
我们首先想到的不是奶茶多好喝, 而是需要排多久的队才能买到... 而且现在的奶茶, 动辄二三十块, 对于爱喝奶茶的小意来说, 真的是笔巨资! 秉着省钱省时还省事儿的原则, 我学会在家自制同款网红奶茶—— 比如喜茶的爆款【芝士莓莓】, 喜欢huo奶茶的小伙伴试一试~ 味道很奈斯哦!
芝士莓莓
每次买喜茶,排队两小时,喝光5分钟......偶尔排一次还好,但如果次次排队,着实有点浪费时间和心力。
外面卖的奶茶,一杯的价格能够自制好几杯,现在学会自己在家做,以后想喝就喝,想喝多少喝多少,不用排长队,还不心疼钱~
而且自己制作,选择的材料都是新鲜健康的,比外面卖的好太多啦!
材料:奶油奶酪30g、淡奶油150ml、牛奶30ml、糖、盐、茉莉花茶包、草莓、冰块。
制作:
1. 煮茶:将茉莉花茶包放入茶壶中,用刚烧开的开水冲泡,大概泡三四分钟取出茶包,然后将茶水放在一边冷却。
2. 做奶盖:先将奶油奶酪软化,然后将其压扁并搅拌开,接着倒入奶油、牛奶和适量糖,搅拌均匀,再加少量盐,用打蛋器将其打发至稍有纹路即可。
3. 做草莓汁:将草莓去蒂,洗净,然后用搅拌机搅碎,没有机器的话直接压碎也可以。往其中加入适量白糖,根据个人喜好,还可以放一些冰块。
4. 准备一个杯子,将草莓汁倒入其中,再倒入适量茉莉花茶,不要倒满,大概留四分之一空隙,然后铺一层冰块,最后倒入奶盖,铺满杯子即可。
小意提示:
1. 加入糖和盐的量都根据个人口味来定,三分糖,五分糖,全糖,自己喜欢多少就放多少~
2. 奶盖不要打发得太厚重,不然喝的时候口感不太好。
3. 如果不喜欢茉莉花茶,也可以换成自己喜欢的任意茶包,放的量也根据自己口味来定。
霸气杨梅
奈雪的茶想必大家也不陌生,同样是一家需要排队许久才能喝到的网红奶茶。
奈雪家的霸气系列奶茶深受许多人的喜爱,现在正是吃杨梅的好时节,今儿小意就来教你们做一杯冰爽应季的霸气杨梅~
材料:杨梅、绿茶、茉莉花、糖浆。
制作:
1.泡茶:准备一个杯子,放入绿茶和适量茉莉花干,倒进300ml冷开水,盖上盖子,放入冰箱冷藏一夜,或者直接购买茉莉绿茶,冷藏一段时间后备用。
2.做杨梅汁:准备200g杨梅,将其放入搅拌机内,稍微搅拌一下,将果肉打散。
3.往杨梅汁中倒进冷藏好的茉莉绿茶,与杨梅汁混合均匀,然后加入50ml糖浆和适量冰块,盖上杯盖上下摇匀后,即可饮用。
小意提示:
1. 用搅拌机粉碎杨梅时,不要打的太碎,适当保持杨梅肉的口感,会更好吃。
2. 家里没有糖浆,平时也不常使用的话,可以直接用白糖加水熬制,熬成浓浓的糖水代替糖浆。
3. 不想喝茉莉绿茶,可以更换成其它茶类,按个人喜好来选择。
炎热夏天, 在家来一杯冰爽奶茶, 比辛苦排队更惬意哦~
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