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[美食分享] 家庭版辣白菜,百搭下饭神菜,简单开胃

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真探组

发表于 2020-5-29 08:39:57 | 显示全部楼层 |阅读模式
看过韩剧的小伙伴,
【辣白菜】一定不陌生,
每次看到他们吃的津津有味的样子,
就想拿着勺子,冲进电视,
和他们一起共享美味!
不用那么麻烦~
今天小意就教你们怎么制作,
在家也能吃到美味可口辣白菜~



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自制辣白菜

辣白菜属于朝鲜半岛的传统美食,特点是辣,脆、酸、甜,色白带红,四季皆宜。

夏天天气炎热,容易没有胃口,这道酸辣可口的辣白菜就很适合搭配主食一块吃,相当开胃,没有食欲的安排上~

而且白菜的营养价值很丰富,它富含粗纤维,不仅有润肠、促进排毒的作用,还有刺激肠胃蠕动,促进大便排泄,帮助消化的功能。同时对预防肠癌也有良好作用。这么一道美味又营养的美食,快和小意一起看看该怎么做~


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材料:白菜、盐、苹果、泡菜酱。

制作:
    1. 备料:白菜洗净,切大块;苹果洗净去核,切薄片;准备泡菜酱300g-500g,放在一旁备用。


    2. 准备一个大盆,将白菜都放入其中,均匀地撒上适量食盐,煞水分,腌制3-4个小时。然后用手挤干白菜的水分。


    3. 挤干所有水分后,放入泡菜酱,喜欢吃辣的就多放点,不吃辣就少放点。

    4. 将苹果片放入白菜中,搅拌均匀,然后装入密封罐中,放入冰箱,冷藏大概15天左右,就可以拿出来开吃啦,冰爽可口~

小意提示:
    1. 如果家里没有泡菜酱,可以用适量蒜、姜、洋葱、辣椒粉、糖代替,将其全都切碎,放的量根据个人口味来定。

    2. 放入泡菜酱前,一定要挤干水分,然后操作过程中尽量不要再碰水和油,这样有利于保存。


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辣白菜炒五花肉

只有一碗单调的辣白菜,吃的不够过瘾?加上五花肉一起炒,那就真的是神仙美味~好吃下饭,小孩都爱吃~



材料:五花肉、辣白菜、洋葱、大葱、料酒、糖、油。

制作:
    1. 备料:五花肉洗净切薄片;洋葱洗净切片;大葱切段,准备适量放在一旁备用。


    2. 炒锅中加入少量油,将五花肉片放入其中翻炒,然后加3勺料酒,大火翻炒均匀后,改中小火,将五花肉煸炒至两面微黄。


    3. 接着将大葱段和洋葱片倒入锅中,翻炒出香味后,倒入辣白菜,1小匙白糖,翻炒均匀,待洋葱变软后即可出锅。

小意提示:
    1. 炒五花肉时,一定要先往锅中加少量油,,这样才有利于将五花肉煸炒出油,味道会更加好吃不腻。


    2. 辣白菜自带咸味,所以可以不用放盐,但如果不够咸或者口味比较重,也可以加少量盐,还可以加适量辣白菜的汤汁,会更入味。


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好吃易做辣白菜,
开胃选它没有错~


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