超简单！外酥里嫩土豆饼，吃一口满嘴留香！

每时每刻 · 发表于 2020-2-15 14:56:26|来自：中国安徽安庆

土豆好吃又有营养，

无论是做菜还是小吃都很出彩，

搭配任何配料都没有违和感，

特别是小意今天要和大家分享的

这款【香煎土豆饼】，

家人隔三差五就喊馋，

每次做一盘，

上桌3分钟就抢光！

香煎土豆饼

这个香煎土豆饼不需和面，只需把荤素食材混合进土豆泥中即可，做法超级简单。

煎好之后外酥内嫩，色彩丰富，营养全面，切成小饼，一口一个，根本停不下来~

材料：土豆2个、面粉、胡萝卜半根、火腿肠1根、盐、鸡精、香葱适量。

制作：

1.土豆去皮切成薄片，放蒸锅蒸熟，大约5分钟左右。

2.将胡萝卜、火腿肠、香葱切碎备用。

3.蒸好的土豆用勺子压成泥，根据土豆含水量添加面粉，再加入胡萝卜碎和火腿碎，盐和鸡精，带上手套捏匀，最后放葱花，混合成团。

4.不粘锅刷一层油，放入土豆饼，尽量摊薄一点，煎至两面金黄，盛出来，轻咬一口，外酥里嫩~

小意提示：

1.煎好的土豆饼不成型，说明土豆泥水份太多，下次做的时候多加一点面粉就行。

2.蔬菜也可以替换成你喜欢的食材，尽量切碎一点就行。

3.土豆泥比较黏手，捏的时候需要带上手套。

番茄鸡蛋饼

和土豆饼同样好吃的，还有番茄鸡蛋饼，做法也非常简单，一起来看看吧~

材料：鸡蛋1个、西红柿1个、面粉、葱花、盐。

制作：

1.西红柿划十字型，再用开水沿着顶部烫一下去皮，切碎。

2.鸡蛋打散，加入西红柿碎、面粉、葱花，加点盐和水搅拌至糊状。

3.平底锅刷油，把面糊倒进去，煎至两面金黄，再切块装盘就可以了，再来一杯牛奶，一顿营养丰富的早餐就解决了哟~

小意提示：

1.如果出来的饼一面酥一面嫩，就是太早翻面了，要等到饼基本成型再翻面哦。

2.全程都要小火，火太大面会容易糊。

10分钟就能搞定，

简单又有营养，

无论是当早餐，

还是小点心都适合，

大家赶紧做起来吧~