[美食分享] 每个宅家的人都要学会这道电饭煲食谱

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真探组

发表于 2020-2-13 17:50:00 | 显示全部楼层 |阅读模式


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最近,听说好多人都是靠我的电饭煲菜谱度过的。

世界上怎么会有番茄这么可爱的食物?无敌百搭,以至于一年四季也吃不腻。

番茄炖牛肉是每个人都需要学会的一道菜,开胃营养又管饱。睡懒觉的时候,如果有那么一道菜可以直接把人从被窝里呼唤出,我想就是它。


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番茄在锅里炖得融烂出沙,渗进绵软的土豆里,紧紧包裹嫩滑的肥牛片,夹起来满满带出汁。趁着热呼空喝一口汤,再把一勺鲜香浇在饭上,染成暖洋洋的桔红色,土豆一压全碎在米粒上,混合在一起哼哧哼哧我能一大锅全扫光。

正因为冬天足够寒冷,才能够在越小的食物上汲取到暖意。一锅番茄,一碗饭,足以令人度过漫长的冬季。

电饭煲番茄炖牛肉
1、2个番茄洗净切小块,1个土豆洗净去皮切大的滚刀块,1根胡萝卜洗净去皮切小的滚刀块,四分之一个白洋葱切细丝备用。



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2、平底锅烧热,放入少许油,将白洋葱丝翻炒出香味呈透明状后,加入番茄块继续翻炒,炒至番茄软烂出沙后,倒入电饭煲中。
*炒番茄这一步不能省略,是番茄汤底浓郁的关键。



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3、电饭煲中加入没过食材的热水、胡萝卜块、土豆块、1勺盐和3勺番茄酱,按下煮饭键,煮制时长约30分钟。
*加番茄酱可使汤汁更加红亮,番茄味更浓郁。


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4、250g肥牛片用厨房纸巾吸干血水备用。
*我用的是厚切肥牛片,不容易煮散,吃起来口感更好。



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5、电饭锅完成工作后,再次按下煮饭键,放入肥牛片,待肥牛片变色,汤汁重新沸腾起来即可关闭电源结束工作。


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吃前撒上葱花,
电饭煲番茄炖牛肉完成!


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牛肉裹满汤汁~


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浓稠的汤汁一定要用来拌饭!


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土豆也酥烂入魂~


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电饭煲在手
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