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[我的私房菜] 【明天吃什么】这道懒人版拌米粉,吃三碗也不过瘾~

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真探组

发表于 2020-1-14 15:41:33 | 显示全部楼层 |阅读模式
平时吃多了米饭面条,
今天就和小意一起,
来嗦个粉叭~
这道【拌米粉】
呲溜顺滑好上口~
好吃到能顿顿吃掉两人份!


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材料:米粉、青菜、香菇、虾仁、葱、辣椒酱、生抽、蚝油、鸡精。
制作:
    2. 起锅烧热水,烧开后将浸泡好的米粉放入其中,煮至没有硬芯后捞起来备用。继续往锅里放入青菜、香菇和虾仁,煮5分钟左右,待所有食材熟后捞出放在米粉上。
    3. 然后继续往米粉中加入2勺辣椒酱、1小匙盐、1小匙鸡精、1勺蚝油、2勺生抽和葱花,充分搅拌均匀,拌好后如果味道不符合自己口味,可以再适量添加一些调味料进行调味。
小意提示:

炒米粉
炒米粉使用的米粉非常细,这样炒出来的口感才更加丝丝顺滑有韧劲,而且想要炒好吃,看似容易,却有其中的门道可说,否则炒出来的米粉可能会坨成一团哦!

  


    1. 备料:米粉提前放入冷水里浸泡至软,然后捞出来沥干;鸡蛋打散;卷心菜洗净切碎;火腿肠切片;葱切葱花状,放在一旁备用。



    1. 米粉不能用热水泡,否则炒时易碎或者容易成坨。一般冷水泡20分钟左右即可。


早餐嗦汤粉,
晚餐吃炒粉,
完美~


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