可乐鸡翅甜甜蜜蜜,胃口大开超下饭

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真探组

发表于 2020-1-11 14:37:29 | 显示全部楼层 |阅读模式
可乐鸡翅是近些年来大热的菜肴。
不需要多么高深的厨艺,
分分钟出锅一份鲜甜美味。
鸡翅中带着可乐的香气,
入口便是嫩滑的鸡肉,
咸甜相宜的味道,
简直让人胃口大开。
今天小意就来教你做一道
甜甜蜜蜜的【可乐鸡翅】~


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鸡肉有温中益气、补精添髓、强腰健胃等功效。鸡翅所含有的成胶原和弹性蛋白,对血管、皮肤、内脏都有很好的作用。而且鸡翅肉质鲜嫩,比起鸡腿来更容易入味。


再加上甜甜的可乐,做成可乐鸡翅,既保存了鸡肉的营养,又让鸡翅光泽诱人。好吃也好看!



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可乐鸡翅

可乐鸡翅,以鸡翅和可乐为主料制作而成。有着味道鲜美,色泽艳丽,鸡翅嫩滑的特点,又以甜甜的可乐香气而格外受小孩子喜欢。做法也简单,腌一腌煎一煎,倒上可乐焖好就可以出锅啦。快来做做看吧~




材料:鸡翅,可乐,葱、姜、料酒、生抽、盐、老抽适量。


制作:
    1.腌制:将鸡翅用盐抓洗干净后,加葱姜碎、料酒、生抽、盐、老抽抓均匀,腌半小时左右。


    2.煎制:炒锅烧热,刷一层油,将腌好的鸡翅鸡皮向下,小火煎上。一面煎焦后翻面煎。

    3.焖煮:煎好后,倒入适量可乐没过鸡翅,大火烧开后小火焖至鸡翅熟透。

    4.开锅收汁,出锅即可。

小意提示:
    1.腌制时可以用刀或用竹签在鸡翅上划几道小口,方便入味儿。

    2.根据锅具的不同,所需要可乐量会有不同。

    3.如可乐上色效果不佳可以在闷煮时淋老抽上一下色。


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可乐排骨

可乐鸡翅香甜味道的关键,就在可乐上,同样的道理,可以将鸡翅替换成其他食材,做出独特的可乐美食来,比如这道可乐排骨,一样的营养,不一样的鲜香!做法还是那么的简单~







材料:排骨,可乐,葱、姜、、生抽、盐、八角、花椒、香叶、、桂皮、老抽适量。

制作:
    1.备料:排骨洗净,焯水沥干备用; 炒锅置火上,放油,烧至5成热,放入姜片、葱爆香。


    2.翻炒:倒入焯过水的肋排,翻炒,倒入老抽,放入八角、花椒、香叶和桂皮。翻炒后,倒入可乐。


    3.焖煮:煮至汤汁收干即可。

小意提示:
     排骨切小块点,可以加快煮的时间,也更容易入味~


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可乐妙用

做菜用的可乐买多了,又怕喝太多碳酸饮料会发胖?其实可乐里面富含柠檬酸,除了当食材,还有许多的妙用哦~



除铁锈


柠檬酸是铁锈的克星。把需要除锈的小零件在可乐里泡一夜,早晨起来给它们“洗个澡”就OK了。有锈斑的镀铬物也一样适用,在生锈的表面涂上一层可乐——最好在纱布上也来些,然后转圈打磨,即可除锈。


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除油腻

柠檬酸用处特别多,还可以用来清洁那些经常受顽固油腻物积累影响的车窗、厨房瓷砖等。在窗子上倒一罐可乐,然后擦拭——最后用湿布擦去窗子上的可乐即可。

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洗马桶

同样的道理,在马桶中倒一圈可乐适当静置,再用清水一冲,马桶就焕然一新了。




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锅底除黑


有时候锅底会由于过度烹煮或高酸性食品而出现一薄层黑色物质,很难清洗掉。这时只用向其中倒入一罐可乐(或者只要刚好覆盖着变黑的地方就行)然后放在小火的火炉上。大约一个小时之后,像平常一样把锅清洗干净就行了。



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可乐鸡翅做法虽然简单,
端上桌可是格外惊艳。
鲜香甜美的味道,
像极了生活的美好。

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