吃一次，香7天！这碗面条能让你馋哭三条街

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来源：有品生活

ID：pinpinlife

相信面条是很多家庭的常备粮食，更是上班族的心头好。
没时间做饭时，沸水一滚，面条一撒，便能凑活一顿；或者深夜加班回到家，肚子空空时嗦一碗，心和胃都得到了满足。
接下来乐姐教的两种面条，简单省事一锅端，有菜有肉，营养满分，绝对是疲惫了一天的上班族的晚餐首选！

01
肉末豆角面

豆角焖面是很多人记忆深处念念不忘的一碗面，乐姐稍稍做了改良，把猪肉换成牛肉，多了一份醇香，滋味更独特。

详细的视频版戳这里

/ 食材准备 /

豆角········200克牛肉·······300克面条········200克洋葱······半个料酒······1勺淀粉·······半勺豆瓣酱·······1勺生抽·······2勺芝麻油·······半勺盐·······半勺白糖·······少许
（以上食材可根据个人口味酌情增减）
① 洋葱切丝、豆角切段、牛肉剁成泥，加1勺料酒、1勺生抽、半勺淀粉，腌制10分钟；

② 起锅烧水，水开后下面条，煮熟后，捞出过一下冰水备用；

③ 提前调好酱料：1勺生抽、半勺芝麻油、半勺盐、少许白糖、1勺清水，搅拌均匀备用；

④ 起锅热油，加1勺豆瓣酱炒出红油，再倒入洋葱和牛肉末翻炒均匀；

⑤ 倒入豆角，加入调好的酱料，盖上锅盖焖煮5分钟。时间一到，就能闻到一股咸香可口的香味了；

⑥ 最后再加入面条翻炒均匀即可出锅。

别看这道菜有点不起眼，其实味道好吃到一塌糊涂，让你连吃3天都不腻！

豆角软嫩鲜香，肉香味儿扑鼻，面条周身裹满了酱汁，吸收了两者的精华，一口下去坚韧劲道，鲜香味浓，吃起来特别过瘾。

02
老北京炸酱面

炸酱面是老北京盛传的美食，所谓炸酱，就是用热油炒熟肉末，再加入黄豆酱和甜面酱调味增香。
我一般一次会多做点，放油的量多些，放冰箱可以保存一周左右，随用随取，就算加班回家吃它也很方便。

完整的视频教程戳这里

/ 食材准备 /

面条·······200克猪肉······200克青瓜·······1/4根胡萝卜·······1/4根豆芽·······一把黄豆酱······2勺甜面酱······2勺酱油·······1勺老抽·······半勺蒜末······1勺姜······4片白糖······少许（以上食材可根据个人口味酌情增减）
① 猪肉切碎，剁成肉末；

② 锅内倒入比平时炒菜多一倍的油量，下肉末，炒散至肉末发白，再加4片姜，炒至肉末吐油，装盘并挑出姜片备用；

③ 继续起锅热油，倒入蒜末，再加2勺黄豆酱和2勺甜面酱，翻炒均匀，倒入少许凉白开，熬至酱汁浓稠，酱香就慢慢溢出来了；

④ 下肉末，加半勺老抽、1勺酱油，转至小火，加些许白糖调味，灵魂炸酱就完成了；

⑤ 另烧一锅水，水沸腾后下面条，煮至无白芯即可捞起；

⑥ 用煮面条的水焯一下豆芽，然后依次码上焯熟的豆芽，切好的胡萝卜丝、青瓜丝，淋上炸酱，就是最地道的老北京炸酱面！

吃炸酱面之前，先把蔬菜、面条、炸酱拌匀，色香味俱全，每次都会被一扫而光。
蔬菜清新爽脆，还带着一丝微甜，柔韧有劲的面条裹着香浓的酱汁，简直就是天生的绝配！吸溜吸溜下肚，舒坦~

这一份份面条，陪伴着无数在外拼搏的上班族的下班时光，大朵快颐、吃到尽兴。
也许摆盘不够精致，也谈不上饕餮盛宴，却有着纯粹而质朴的力量，让你吃得有滋有味。