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说到牛肉，大家是不是最先想到牛排？牛排是西餐中最常见的一种食物，也相信很多人都很爱吃牛排，但是小编今天要讲的并不是牛排，而是享有“肉中骄子”的牛肉。牛肉是一种很常见的肉品，也是经常出现在每个家庭餐桌上的家庭美食，牛肉有着丰富的营养物质，除含有蛋白质、脂肪、氨基酸外，还有丰富的维生素、钾、锌、镁、铁等等。牛肉不仅味道鲜美，营养丰富，而且有着暖胃的作用，中医食疗认为：寒冬食牛肉，有暖胃作用，为寒冬补益佳品，所以寒冬来临，记得多吃牛肉哦！  牛肉的做法五花八门，非常丰富，比如：孜然牛肉、葱爆牛肉、红烧牛肉、土豆烧牛肉、酱牛肉、番茄炖牛腩、牛肉干、凉拌牛肉等等，相信大家都吃过以上这几种牛肉。今天小编就给大家介绍一种肉质鲜嫩、做法简单、吃完还不用刷锅的做法——锡纸牛肉，小编相信你会爱上它哦！锡纸牛肉 主要食材：牛肉、洋葱、芹菜、胡萝卜、金针菇 辅助食材：料酒、生抽、蚝油、淀粉、食用油、黑胡椒、盐、芝麻 具体做法： 步骤1，买好的牛肉（最好选里脊，筋越少越好），切成小条，放入1勺料酒、1勺蚝油、2勺生抽、1勺淀粉、少许食用油抓均匀，最后加点水，腌制15分钟。
 步骤2，洋葱切片，芹菜、胡萝卜切段，一小把金针菇撕开，把切好的蔬菜铺在锡纸上，再把腌制好的牛肉摆在菜上，撒点黑胡椒和盐，在2盖上一层锡纸，锁住四边。 步骤3，洗锅热锅，锅中什么都不用加，直接放入锡纸包，开中火加热10分钟即可，揭开锡纸，香味四溢，最后在加点黑胡椒和芝麻。 这样一道美味，四溢飘香、做法简单的锡纸牛肉就做好了，吃上一口，肉质细嫩，香味十足，简单易学，而且吃完还不用刷锅，喜欢的话可以试着做做哦！
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