[美食分享] 生蚝别烤着吃了,教你一个好吃做法,5斤生蚝不够吃,超过瘾

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真探组

发表于 2019-12-2 10:28:53 | 显示全部楼层 |阅读模式
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说到生蚝呢,相信不少朋友都爱吃,生蚝肉质细嫩,鲜味突出,带有腥味,味道独特。可以氽汤,打卤、烧、软炸,还可制成罐头,亦可加工制成蚝豉或蛎干,蚝油。生蚝吃法这么多,相信大家吃得比较多的吃法,还得数烤生蚝,但是大家都知道烤的东西,都热气,吃了容易上火,所以呢,这期的美食教程呢,天健美食坊要给大家分享一个吃了不上火的做法【蒜蓉粉丝蒸生蚝】一样鲜美无比,吃了还想吃!那么,喜欢吃生蚝的朋友们,就赶紧围观吧,喜欢美食的朋友们,也别忘了给我点个关注,我每天都会更新分享不一样的美食教程,相信总有一道会是你想学的菜肴哒!


在开始正式制作之前呢,我们首先需要准备以下食材:生蚝12个,粉丝1扎,大蒜1头,小米椒3个,小葱1根,食盐1茶匙,料酒2汤匙,生抽3汤匙


第一步:提前取一扎粉丝,放到汤盆里面,再放入没过粉丝的清水,将粉丝泡发备用!


第二步:买生蚝的时候,可以叫老板帮你开好,我这的生蚝个头蛮大3块钱一个,还包开好,算起来还是蛮划算的。买回来的生蚝,将蚝肉跟壳分开清洗,蚝肉洗去表面的黑膜,装入盘中,加少许食盐,加2汤匙料酒抓匀腌制一会备用即可!生蚝壳放到水盆里,加入2汤匙小苏打,加入3汤匙白醋,加入2汤匙食盐,加入清水,先泡10分钟,再用刷子刷洗干净,然后冲洗干净,沥干水分备用!


第三步:将大蒜拍扁剁碎成末,放入汤碗,再将小米椒去蒂,然后切碎,跟蒜末放在一起,用筷子搅拌均匀,再烧点热油爆香,再次用筷子搅拌均匀,然后加入1茶匙食盐,加入3汤匙生抽,加入1汤匙蚝油,然后搅拌均匀备用!


第四步:将清洗干净的生蚝壳摆到盘子里面,然后用剪刀将粉丝剪成小段,放到生蚝壳里面,再将生蚝肉摆到粉丝上面,然后将调好的蒜香汁,均匀地铺到生蚝肉上面,再放到上汽的蒸锅,盖上锅盖,大火蒸5分钟!


第五步:生蚝蒸好之后,端出来,放到桌上,然后将准备好的葱花,放到蒜蓉上面,再烧点热油,逐个爆香就可以上桌啦!


这样一道简单美味,吃了还想吃的【蒜蓉粉丝蒸生蚝】就制作完成了,蒸着吃不上火,营养也不流失,喜欢这个做法的朋友们,就跟着做来试试看吧,保证这个味道不会让你失望的!


好啦,朋友们!这期的美食教程【蒜蓉粉丝蒸生蚝】就分享到这里,如果你在阅读本文教程的过程中,有看不明白的步骤,请在本文下方的留言区给我留言,我看到后会马上为你解答的,如果你有更好的建议,或者更好吃的做法,同样也欢迎你在留言区留言分享!当然了,如果你想学又暂时没时间呢,也可以先收藏起来哦!

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