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大家好，这里是小陈美食课堂，今天为大家分享的是：爱吃面包的留意了，在家就能做，面粉加上它，营养丰富，家人喜欢。
平时家里人都特别喜欢吃面包，我们家每个星期都要在面包店买几十块钱的面包，不仅价格贵，更重要的是吃多了不健康，现在的面包为了好吃都放很多的糖和奶油，孩子吃了容易长胖，老人吃了容易高血糖，今天介绍给大家一个在家就能做的粗粮面包，主要是由玉米面做的，这样做出来的面包营养丰富，里面有大量的膳食纤维，经常吃粗粮对身体特别好，爱吃面包的留意了，葵花粗粮面包在家就能做，面粉加上它，营养丰富，家人喜欢。 这种葵花粗粮面包做法比较简单，用的原料也比较少，主要是玉米面和白面，如果都是玉米面口感就太粗糙，很多人都接受不了，这样适当的加一些白面口感好一些，我们家一次都做一个星期的量，把葵花粗粮面包当成晚餐，既营养又健康，经常吃还能减肥，有段时间我连吃几次，体重还下降了。天冷了，面粉简单这样做，每天晚餐都吃葵花粗粮面包，营养健康，一周瘦三斤。 葵花粗粮面包就是因为长得像葵花，才起名叫葵花面包，如果你觉得这样葵花粗粮面包口感不够好，可以适当的再加一点糖或者干果，其实这种粗粮面包没有想象中的难吃，里面有浓浓的玉米香气和麦香，喜欢的朋友会非常喜欢。
首先准备二百克的玉米面，用开水烫一下，稍微放凉后在玉米面里打入两个鸡蛋，加上四克的酵母和两勺白糖，这样能改善口感，用筷子把蛋黄搅拌一下，加上二百克的高筋粉，可以用普通面粉代替，用筷子搅拌好后开始和面，做粗粮的面包也要加一点白面，不然口感太粗糙，很多人可能吃不了，最好的比例是一半白面一半玉米面，上手揉搓一会，把面絮揉成面团，揉的时候不要担心面团会干，因为玉米面是用开水烫的，一上手水分就出来了揉成出来了。 揉一会后就将面团放到案板上，揉硬后就用刀将面团切成六个大小相似的剂子，将每一个剂子揉搓一会后撒一点干面粉，揉搓后整理成一个圆形的小饼，用刀将面饼横着切几刀，再竖着切几刀，看着造型就像向日葵，将割好的小饼放入烤盘，盖上湿布醒发十五分钟，准备一个蛋黄，加上一点油后搅散，用刷子蘸上蛋液刷到面饼上，上面撒上一层芝麻增香，烤箱下火，一百八十度预热放中层烤二十分钟，这样好吃的葵花饼就做好了。
做这个葵花饼有几个地方需要注意，第一点，玉米面要用开水烫，不然很难揉成面团，口感会特别硬，第二点，只有玉米面的话做出来的面包口感不够细腻，所以最好里面也加上面粉，面粉和玉米面的比例是一比一，第三点，这样做出来的面团不用醒面，比较省事。 只要注意以上几点，好吃的葵花饼就不会失败，这样做出来的葵花饼外皮酥脆，里面有一点粗糙的口感，这样的葵花饼有浓浓的玉米香气，经常吃对身体也很好，喜欢吃粗粮的朋友不要错过。
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