小雪时节刚过去,就明显的感觉到冬天已经来了,气温下降感觉明显。冬天嘛,天气又干又冷,比较适合吃滋补的食材,而且女人一般比较爱美,更偏好可以瘦身的功效。今天要和大家说的就是我在冬天经常会吃的一种食材。冬天女人适合吃它,排出体内垃圾,味道鲜美又消脂,常吃可以减肥,这个它就是韭菜。很多人觉得很惊讶吧,很少听到有人说女人适合吃韭菜的。韭菜含有大量的维生素,养颜美容,而它还含有很丰富得粗纤维,能增进胃肠蠕动,促进消化。韭菜可以养肝养脾胃,非常适合这个季节食用。今天要说的就是韭菜炒干豆腐,下面我们一起看看具体的做法吧。 韭菜炒干豆腐 By 冬儿妈妈 配料: 韭菜 200克、干豆腐 300克、蚝油 1勺、精盐 少许、鸡精 少许 烹饪步骤: 1.切条 2.切寸段 3.焯水 4.放油炒韭菜炝锅 5.放入干豆腐
6.放入蚝油 7.翻炒均匀 8.放入韭菜 9.放入精盐和鸡精调味关火 10.营养美味 烹饪小贴士: 1、挑选根部粗壮,截口较平整,韭菜叶直,颜色鲜嫩翠绿为佳品,这样的韭菜营养价值比较高;2、拿着韭菜根部叶子能够直立,如果叶子松垮下垂,说明不新鲜了;3、韭菜有宽叶和细叶之分,宽叶韭菜叶色淡绿,纤维比较少,口感较好,细韭菜叶叶片修长,叶色呈深绿色,纤维较多,口感虽不及宽叶但香味浓郁。4、韭菜叶子枯萎,凌乱,变黄,有虫眼的韭菜尽量不要购买,看着太粗壮(有可能用太多化肥)不鲜嫩的需谨慎购买。
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