昔日零食糕点,如今成网红,分量缩水10元一份,大人孩子抢着吃。零食的美味可以说是然无数吃货流连忘返了,而中国美食更是数不胜数,不同地方就有不同的零食,各有风味,可以说是让吃货们大饱口福。而且随着网络和交通的发展,我们现在可以更方便地吃到各地的美味零食了。今天说的就是一个经典零食。这道,牛奶小方,制作的主要食材,牛奶等都是一些,可以再超市里面买得到的日常食材。这道美食制作方法简单,但营养健康,快来一起了解一下,这道营养健康的美食吧! 椰蓉牛奶小方 By 兰雀Laciate 配料: 牛奶 150毫升、椰蓉 5克、白砂糖 15克、玉米淀粉 20克 烹饪步骤: 1.准备好所有材料:牛奶、椰蓉、白砂糖、玉米淀粉 2.取一锅,放入牛奶然后加入玉米淀粉混合均匀,搅拌至无颗粒状。然后加入白糖和淡奶油搅拌均匀。然后中小火加热,一直不停的搅拌。 3.加热至牛奶开始冒泡,一直不停搅拌至浓稠的糊状,然后离火。
4.趁热把奶糊倒入保鲜盒中,轻轻震一震让奶糊平整光滑。晾凉后放入冰箱冷藏4小时。 5.脱模,先在垫子上撒些椰蓉,再把保鲜盒倒扣在椰蓉上。切成小方块。把小方块放回保鲜盒中,再放入适量椰蓉,晃动盒子,让小方块沾上椰蓉即可。成品装盘。 烹饪小贴士: 1、感官鉴别:新鲜乳呈乳白色或稍带微黄色,有新鲜牛乳固有的香味,无异味,呈均匀的流体,无异物,无粘稠现象。2、将奶滴入清水中,若化不开,则为新鲜牛奶;若化开,就不是新鲜牛奶。若是瓶装牛奶,只要在牛奶上部观察到稀薄现象或瓶底有沉淀的,则都不是新鲜。3、煮沸试验法:取约10ml乳样于试管中,置沸水中5分钟观察,如有凝结或絮状物产生,则表示牛奶不新鲜或已变质。4、好牛奶,不挂杯:买来的牛奶迅速倒入干净的透明玻璃杯中,然后慢慢倾斜玻璃杯,如果有薄薄的奶膜留在杯子内壁,容易用水冲下来,那就是原料新鲜的牛奶。 你学会这道营养健康的美食了吗?
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