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3-打两个鸡蛋,加入适量的水和少量的盐,然后搅拌均匀。
4-烧开一锅水,加入适量的盐。接着拿出刚刚在旁边乘凉的小小西们,倒入锅中焯水,轻烫一下捞出即可。
5-把这四样东西都准备好之后,我们就可以开始装盘了。先铺上豆腐片,然后再铺上西兰花,接着放上虾仁(记得去腥喔),最后倒入蛋液。 家里有筛网的朋友可以在倒入蛋液前先将蛋液过筛,这样可以减少一些气泡的产生,也能让后续的蛋羹更嫩滑一些。
但是A妹家里的筛临时失踪了...所以我这次就直接倒入了。
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揭开锅盖的瞬间总是最开心的,腾腾热气冒出来,我感觉又要进化了!
虽然这次上面稍微蒸得不是很成功,但是舀一勺,配上西兰花和虾仁,入口还是非常嫩滑的!
最后倒生抽的时候由于过于激动,倒偏了... 但是能吃就好,大家伙稳住!
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