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[吃遍宿松] 失控!火遍全国的老城街重庆小面,吃一顿只要2元!已遭疯抢!

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真探组

发表于 2019-10-16 11:00:23|来自:中国安徽马鞍山 | 显示全部楼层 |阅读模式
                                                                                                   
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老城街小面
在孚玉西路的老城街小面,门头看起来就古香古色的,店内厚实的餐桌餐椅,古色斑斓的屋顶、古风的市井图、还有复古的墙壁,都让人有种在重庆的感觉
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筷子筒、纸巾盒、盛油泼辣子的小罐,都有一种亲切的回忆感,温暖的同时也很期待即将入口的面。

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面馆虽小,五脏俱全, 可谓"汤中容天地,面里聚乾坤"。
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刚刚做好的新鲜的面条,入沸水中煮,这个面条看起来色泽金黄是因为里面加入了鸡蛋,让面条香而劲道,口感也更滑。

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煮好的面出锅后,才是这碗面的重点和灵魂所在。多达十八种的佐料,成就了一碗碗独特气质的面条。只见师傅快速的在调料格子间里配料,看得人眼花缭乱,然后浇上文火熬制的高汤,秘制调料熬煮的油辣子,丰富多样的肉臊……一碗色香味俱全的小面极具诱惑力。
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老城街的小面种类有很多,看肉臊就知道了,肥肠、排骨、牛肉、鸡肉,辣的、不辣的……
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所有的小料都是手工研磨面条也是手工擀制的,经过师傅妙手调制,挑一夹面入口,妈耶!巴适!

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有时候吃面啊,只想痛痛快快吃一碗带肉的面,老城街咖喱鸡排面满足你对肉的口感。浓郁的老汤配上精选咖喱混合在一起浇在小面上,再覆上一块鸡排,撒上葱花,一碗面就上桌了。

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夹起一口,面的劲道混着咖喱的味道,有一点淡淡的微辣,
鸡排又酥又脆,越嚼越上瘾。

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与武汉热干面有相似之处,两者均为拌面,但其又存在着不同之处。快速拌匀后吃的第一口就彻底颠覆了我对拌面的认识,第一口,花生碎的清香,再加上麻辣爽滑的面条,各种调料的味道,瞬间在口内炸开了锅。
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挑一夹面入口,香味直逼喉咙,挑战你的麻辣感官和味蕾极限!

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肥肠面,每一块肥肠都很厚实,鲜嫩软弹,肥糯而有嚼劲的口感,汤面烫的爽口顺滑,汤底也是酸辣可口。
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油辣子混着肥肠的香味儿直往鼻子里钻,端上来的一瞬间香气四溢,让人口水直流,连汤带面吸溜吸溜吃下去超满足!

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源于码头挑夫们挑着担担卖面而得名,至今已有150余年历史。面条细薄,卤汁酥香,咸鲜微辣,香气扑鼻。

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作为川菜中的代表食物,担担面有着不可撼动的地位。想从味觉中畅游川渝,担担面是您不可错过的选择。

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燃面,原名叙府燃面,旧称油条面,因其油重无水,点火即燃,故名燃面。

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以宜宾碎米芽菜、小磨麻油、鲜板化油、八角、山奈、芝麻、花生、核桃、金条辣椒、上等花椒、味精以及香葱、豌豆尖或菠菜叶等辅料,将面煮熟,捞起甩干,去除碱味,再按传统工艺加油佐料即成。

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小面渗透了排骨浓郁的汤汁,排骨面也是一道传统面食,排骨经过高温后骨香与小面融合在一起,香味浓郁。

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排骨炖的松软鲜美,肉色自然爆满,入口排骨软烂化渣,口感醇和而不失鲜美


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所有的产品中,我最中意酸辣粉。一勺豌豆,一勺酸豆角,一勺肉末,一把葱花和辣椒,冲上滚烫的秘制酸辣汤。

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控制好火候的地瓜粉,可以保持完美的Q弹和弹牙的嚼劲。滋溜滋溜地爽快来一口,真嘚劲。
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酸酸辣辣的口感简直开胃,这样口味的汤头我可以一碗消灭干净。

你以为老城街小面只要面?
当然不可能啦~
川味特色美食小吃
你能想到的都有!

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卤肉饭


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花花最想念的,莫过于饥肠辘辘时一碗
香气四溢的卤肉饭
。碎肉加上酱油与香料卤煮,
咸香油亮
地淋在晶莹饱满的米饭上,满满一碗端上桌,叫人直咽口水。

卤排骨饭

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进口排骨,味美肉嫩,香而不腻,搭上老城街特有酱骨烧汁,咸淡适中,味道十足。

麻辣香锅饭

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以麻、辣、鲜、香为特点,颜色鲜艳,辣香浓郁、辣感柔和,被酸辣海带丝的爽口衬托的恰到好处。

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口水鸡

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佐料丰富,集麻辣鲜香嫩爽于一身的口水鸡,酱汁更是集结十余种佐料、调料的配比调配,微微辣、酥麻麻,吃了会忍不住流口水的独特的舌尖上的美食~

藤椒鸡

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藤椒鸡淋上油的那一瞬间,麻辣的气味伴着油香,连着鸡汁吸进嘴里,瞬间觉得舌头都在跳,就像一个人突然注满了动力,让人过口不忘!


小拌豆皮

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凉拌豆皮也是一道极其美味的凉拌菜,营养还非常丰富,具有大量的优质蛋白,并含有多种矿物质,补充钙质。

凉拌茄子

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凉拌茄子,酸辣开胃,口感软嫩味道鲜!贼下饭~

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龙抄手

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龙抄手皮薄馅嫩,爽滑鲜香,汤浓色白,为蓉城小吃的佼佼者。川菜喜辣,所以大部分人都爱吃“红油抄手”。其口感柔嫩鲜美,汤汁微辣浓香。”

赖汤圆

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“要是你到了成都不吃一碗赖汤圆,那你可算是白来了!”,网红小吃“赖汤圆创始于1894年,迄今已有百年历史。赖汤圆一直保持了老字号名优小吃的质量,其色滑洁白,皮粑绵糯,甜香油重,营养丰富,这也是它一直深受人们喜爱的原因。

川式煎包

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与宿松的煎包有所不同的是川味煎包水份较少,包子的面皮充满劲道。剁碎的肉泥经过几种香料的搭配,口感极佳

红糖锅盔


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红糖锅盔,特别是刚刚烤出来的红糖锅盔,是很多人的童年最爱,害怕被烫到,小心地咬破一点,融化的红糖马上就流了出来,舔一口红糖,就着香喷喷的白面皮,一直甜到心里去!

红糖糍粑


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外表Q弹,内心软糯,外焦香,内清甜!一个个香喷喷的糍粑金黄可爱,淋上红糖做的汁水,再撒上黄豆粉,咬一口,裹着红糖和黄豆的香气,在口中化开~~~

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老城街小面
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【店铺地址】
宿松县孚玉西路452号
(安瑞大酒店对面)

【预约电话】
15955606888

【营业时间】
早上7:00-晚上22:00
              
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