说到柑橘类水果,首先想到的是他们酸甜的口感、怡人的果香、圆滚滚的外形。 啊,小清新~
嘿嘿,这时候妹子就要来给你们突破一下认知了。要知道这些走清新路线的水果天团成员,背地里却十分“淫乱”,古希腊神话的伦理大戏都没这精彩。 不信你看下图。
看不懂没关系,我马上就带领你们走进它们错综复杂的爱情。 故事的开始在约八百万年前,世界上柑橘类的水果只有三种:宽皮橘、柚和香橼(yuán)。
虽然这三位发源地都在喜马拉雅山脉东南角那,但它们的长相,香气味道,以及果皮的厚度都各有特点。 果然是柑橘届的老祖宗,只有后代像它们的份。 我们熟悉的橘子和柚子妹子就不多说了,说说我们最陌生的香橼。
三大祖宗里,香橼最年长,但基本没人吃,叫它水果都有点说不过去。 香橼为啥会混的这么惨?因为它皮太厚,还酸,根本入不了华夏老饕的法眼。
(看看,皮都快比果肉宽了)
虽然香橼中看不中用,但谁还没有个改善家族基因的梦想呢。 刚好当时发生了地壳运动,生态环境大变动,三位老祖宗趁此开始从喜马拉雅山脉向四周扩散, 一场场“穿越海洋去睡你”的伦理剧就此展开。
还是先看香橼的二代,来檬(是青柠最早的品种)。
这个来檬不一般。 科学家们最开始以为是香橼和柚杂交产生了来檬。
(让我们再来看一眼香橼和柚的颜色,后面有用!)
但来檬绿得发亮的颜色似乎告诉我们事实肯定没有这么简单。 果然科学家们又发现,来檬里面还有宽皮橘和近亲箭叶橙相似的基因。
(箭叶橙)
由此看来……这场“造来檬运动”还是个4P呢。
不过,在世界范围内最广泛栽培的青柠品种并不是来檬,而是波斯青柠,它算是柑橘家族混乱爱情的第三代结晶,稍后妹子再给你们详细介绍。
(波斯青柠)
柑橘属的二代,除了来檬,还有个橙子,是由宽皮橘和柚杂交出来的。(二代里都有宽皮橘的基因,还真是会玩……)
其实橙子算是统称,因为酸点的叫“酸橙”,甜的“甜橙”,这两个口味也决定了柑橘家族第三代的发展方向。 这个橙子,真是一点都没浪费“老爹”宽皮橘的多情基因,甚至远超了宽皮橘。说他是水果届的韦小宝都算给它正名。 因为柑橘属的第三代,多半都有它的身影。
比如葡萄柚。 虽说名叫葡萄柚,但和人葡萄一点关系都没有。你看它外形,是否像是披着橙子外衣的小柚子。
是的,葡萄柚是橙子和它“老妈”柚子的后代。 更可怕的是,橙子还和它“老爹”宽皮橘搞出了我们俗称的“柑”。 好在,上面两种水果都是口味偏甜的橙子奋斗出来的结果。 而偏酸一点的橙子却和“同母异父”的兄弟来檬造出了柠檬。 酸酸结合,难怪柠檬会酸到极致。
你们还记得前面说的波斯青柠吗?它又是柠檬和“老爹”来檬杂交的后代…… 晕了吗,妹子给你们看张图,更有利于你们看清柑橘家族混乱不堪的关系链。
至于我们常吃的丑桔、砂糖橘等似乎也是宽皮橘出轨的产物。
(图@wjySCAU)
再想想世界各地的柑橘家族成员还有澳洲指橙
法国梨柠
血橙
还有……
它们都是怎么形成的……不敢想象。
(@狗蛋皮几下是皮蛋)
妹子在这给编剧们提供个思路,你们可以为柑橘家族拍个烧脑混乱伦理言情剧,300集下不来的那种。 更何况,现在果农们的杂交技术越来越高超,接下来,柑橘家族的恩怨情仇只能越来越混乱。
虽然很任性,但是四川农科院的研究人员发现,柑橘家族的“乱交”还是有一定的秩序,一般杂交的后代会符合以下几条规律: 第一,后代个头会偏向于个头小的一方,所以橙子比柚子小,更接近于橘子; 第二,果实的形状会取上一代的中间值,比如葡萄柚,比橙子大比柚子小。 第三,糖含量会取中间值,但是酸度会偏向于更酸的一方。所以,谁也拯救不了柠檬了。 最后,再给你们说个惊天冷知识。 你们知道花椒是柑橘家族的远亲吗?
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