现代社会，很多年轻有为的白领、成功人士喜欢去咖啡厅点上一杯咖啡，坐在店里一边喝着咖啡，一边读一本书或者处理一些公务、和朋友小聚，这种小资情调近年来越来越被人们所接受，也是为什么星巴克、瑞幸、Costa等咖啡品牌在中国大受欢迎的原因。咖啡文化不断普及，市场也不断扩大，想喝咖啡的人，如果不愿意去咖啡厅点上一杯昂贵的咖啡，也会选择去买一些速溶咖啡。
但是，有一种咖啡，你在市面上很少见得到，即使有缘得见，它的价格也非常昂贵，可以说是世界上最昂贵的咖啡品种之一，那就是前些年在中国引起过热潮的猫屎咖啡。
自从猫屎咖啡火了之后，越来越多的人了解了它背后的故事，也就更愿意为这样的一杯咖啡付出昂贵的代价。但是，对猫屎咖啡的评价却是两极分化得非常严重。因为这种咖啡所用到的咖啡豆，是从一种名为麝香猫的动物的排泄物中采集的，所以才被称为猫屎咖啡。
有些人认为，从排泄物中采集的咖啡豆做成的咖啡，非常恶心，难以下咽，还有一种土腥味，谁会去喝用粪便做成的咖啡呢？也有人认为，咖啡豆经过麝香猫的胃部时，咖啡豆的蛋白质被破坏了，做成的咖啡也就没了苦味，味道非比寻常，还有一股甘甜和醇香，是人间极品。
对于猫屎咖啡的评价或许有好有坏，它的价格却是一直居高不下，因为人们对这种咖啡背后的故事非常买账。由于麝香猫是一种杂食性动物，不是只吃咖啡豆，也会食用一些其他食物，所以人们能采集到的咖啡豆数量是很少的，采集过后还要进行再处理和烘焙，这个过程中还会再损耗一部分咖啡豆，因此猫屎咖啡的产量非常少。
人们相信，这种咖啡豆是经过麝香猫自然选择的，都是品质非常好的咖啡豆，那么做成咖啡自然味道也不会差，所以即使价格昂贵，也会选择去尝尝。
在英国，一些咖啡商人给猫屎咖啡起了一个新的名字，叫做KL钻石咖啡，为什么呢？其实，猫屎咖啡的原名就是kopi luwak，因为麝香猫多分布在印尼，kopi就是印尼语中咖啡的意思，luwak指的就是麝香猫，kopi luwak也就是麝香猫咖啡的意思。
咖啡商人将其简称为KL，还用了钻石这个词，也就是想说麝香猫在选择咖啡豆时，是将这些咖啡豆当做钻石一样宝贝的，侧面暗示客人这种咖啡豆的品质非常好。
这种KL钻石咖啡，一杯要价325磅，换算成人民币就是2777元。有人使用这种咖啡的精华，做成了甜品，专门在有钱人的私人飞机上供应，每份的价格超过了400磅，也就是3400元人民币左右。
网友在看过做成的甜品之后，说，这不就是中国的驴打滚吗？看这样子，的确还挺像哈，你觉得呢？
在中国，云南2013年后也开始生产猫屎咖啡了，但是与我们常看到的猫屎咖啡不同，云南用的不是麝香猫，而是果子狸。因为麝香猫主要分布在印尼，而在云南的咖啡豆产区，果子狸是非常多的。
                        只是不知道，从果子狸的粪便中提取的咖啡豆，和麝香猫的粪便中提取的咖啡豆相比，有什么差别呢，做成咖啡会有不一样的风味吗？
如果有机会的话，不考虑价格，你愿意尝尝这种猫屎咖啡吗？评论里说出你的看法，大家讨论一下吧！
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