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[美食分享] 吃着很满足的一道菜,吃着吃着就瘦了

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真探组

发表于 2019-4-30 08:30:54|来自:中国安徽安庆 | 显示全部楼层 |阅读模式 | 来自安徽

美食是最温暖的告白
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推荐语...
晚餐是一天中最纠结的一餐。原本辛苦了一天,胃里早已空空,实在饥饿难忍。但又不敢吃太多,油腻的、难消化的更是不敢碰。生怕吃了以后就变成脂肪,堆积在身上。所以,今天和大家分享一道口感鲜美、丰富,吃完又不用担心长肉的快手小炒——鲜虾炒时蔬。这道菜从食材的选择到制作步骤,都是以低热量为基础。整道菜,颜色丰富,清爽。吃起来鲜香可口,非常满足。

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虾,高蛋白食材,而且是优质蛋白。每100克虾仁的热量大约为48大卡。所以,虾仁算是一种热量比较低的食物,但是营养价值却很高。西兰花,有名的减肥餐食材,维生素A及胡萝卜素含量极为丰富,且热量较低,推荐在减肥期间食用。这两种蔬菜再辅以胡萝卜和和彩椒,不仅颜色漂亮,营养也更全面丰富。
制作方法,避免了过多的使用食用油。调味简单,既保证了整道菜鲜靓的颜色,又维持了食物本身鲜美的味道。总之,喜欢的亲们一定要试试看~

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具体制作方法
第一步:准备食材。西兰花300克、鲜虾150克、彩椒半个、胡萝卜半根。
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第二步:把虾的头、脚、壳、虾线去掉,如图,一个虾仁就剥好了。

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第三步:在虾背上横切一刀,如图,但不要切断。

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第四步:将所有处理好的虾仁放入一个大碗中,依次放入1勺料酒、少半只蛋清然后抓匀,腌制几分钟备用。

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第五步:西兰花掰成小块、彩椒切块、胡萝卜切片、葱蒜切末备用。

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第六步:锅中倒入适量的水烧开,然后把虾仁放入锅中,焯至变色捞出备用。

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第七步:锅中再次倒入适量的水烧开,然后把蔬菜放入锅中,焯1分钟左右捞出放入凉水中备用。

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第八步:锅中倒入少许油烧热,然后把葱蒜末放入锅中煸炒出香味。接下来,把蔬菜和虾控水放入锅中。

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第九步:快速翻炒均匀,撒少许盐和鸡精调味即可关火。

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第十步:盛出开动吧。

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多说几句
焯过水的蔬菜和虾仁,几乎已经熟了。所以,不用再炒太长时间,大火快速翻炒均匀,撒一些盐调味即可盛出。
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