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适合减肥期间吃的小炒，之前和大家分享过很多。今天，再和大家分享一道，这道小炒吃起来清爽多汁，特别可口。整道菜热量不高饱腹感又强，非常适合减肥期间食用。 茼蒿 ，也叫蓬蒿。每100克只有24大卡的热量，营养成分却很高。它含有丰富的维生素、胡萝卜素、多种氨基酸以及膳食纤维，另外，钾的含量也很丰富。有促进排便，消除水肿等作用，是减肥期间比较推荐食用的蔬菜。鸡胸肉蛋白质含量高，脂肪含量极少，能带来较强的饱腹感。 把这两种食材在放在一起炒，不仅颜色清新宜人，口感也非常的清爽。原本鸡胸肉的口感有些略柴，但在茼蒿的搭配下，也会显得特别鲜嫩，每一口都汁水丰富，非常诱人。打分的话，给99分完全可以。
以下，就是这道茼蒿鸡丝的做法，十几分钟就可以上桌哦，喜欢的亲们一定要试试看。
具体制作方法 第一步：准备食材。鸡胸肉一块、茼蒿1把、红椒半个、葱姜蒜适量。
第二步：把鸡胸肉切成细丝。茼蒿摘掉叶子清洗干净，然后切成段。红椒切丝，葱姜蒜切末备用。
第三步：往鸡胸肉中放入半勺料酒，少半个鸡蛋清，然后抓匀腌制10分钟。
第四步：锅中倒入少许油烧热，然后把鸡肉丝放入锅中，用筷子快速打散。
第五步：待鸡胸肉变白，将葱姜蒜末放入锅中煸炒出香味。
第六步：将茼蒿、红椒丝放入锅中，快速翻炒均匀。
第七步：往锅中放入1勺盐、1勺蚝油、少许鸡精调味，再次翻炒均匀即可关火。
第八步：盛出开动吧。
多说几句： 这道菜很简单，鸡胸肉和茼蒿都属于易熟的食材。大家切记不要炒太长时间，否则会影响整道菜的口感。通常，鸡胸肉炒至变色就可以。茼蒿放入锅中后，大火快炒1分钟左右即可出锅。 | 
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