[美食分享] 每个人都值得学会用可乐做鸡翅,骨头一滑就脱,又嫩又入味~

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楼主1#
发表于 2019-4-4 11:59:52 | 只看该作者 |只看大图 回帖奖励 |倒序浏览 |阅读模式

可乐鸡翅

  步骤
  1、8个鸡翅洗净,正反面都斜切2刀开口。

  2、鸡翅中加4片姜的姜丝、1勺料酒、半勺老抽、半勺生抽和少许盐,腌制20分钟后,入冷水锅中焯水,煮沸后捞出,擦干水分备用。
  *一般肉类的都要先焯水去除血水,但可乐鸡翅要腌制更加适合先腌制后焯水,不然鸡翅不容易腌制入味。


  3、热锅热油,下鸡翅煎至两面金黄,加入1勺料酒、半勺老抽、半勺生抽翻炒至鸡翅均匀上色。

  4、倒入1罐可乐(330ml)煮沸,转中小火加盖焖10分钟后,开盖转大火收汁。
  *收汁时需不停搅拌,避免糊掉,如果不喜欢太甜的口味,可加入适量盐来中和甜味。


  5、留少许汤汁后关火盛出,撒上适量熟白芝麻。

  可乐鸡翅完成!



  先咬一口,满足一下味蕾


  到底有多嫩?你看


  要是觉得还不够爽

  那你再看


  淋上酱汁大口吃吧~



啦啦

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