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高压锅，也叫压力锅，因为烹调时间短又节能，很多人都喜欢用它来煮汤或煲粥。不过，高压锅操作不当或者有瑕疵时，有可能会发生爆炸。 近年来，高压锅发生爆炸的新闻并不少见。去年12月3日，江门市民彭先生和女朋友汤小姐使用网购的高压锅熬粥时，不知为何突然爆炸，造成汤小姐的左大腿及面部皮肤烧伤，惨遭“毁容”。
近日，沈阳一名老人使用高压锅时发生爆炸，所幸事故未造成人员受伤。 2月22日上午，沈阳市铁西区一处居民楼四楼突然发生爆炸，高压锅从四楼窗口崩出来，掉到了马路上。
事发时，居民家中一位90岁高龄的老人，正在用一台老式高压锅做大酱，没想到发生了爆炸，所幸仅厨房玻璃、油烟机等有破损，老人并未受伤，崩出去的锅盖也没砸到人。
记者了解到，明火高压锅爆炸原因主要有：高压锅泄气阀堵塞，导致压力过大；锅内食物过多；使用年限过长，锅体老化变质等。 专业人士提醒，购买高压锅要通过正规渠道，选购有质量保障的产品；使用时，食物不要超过最高水位线；在使用途中不能揭盖，锅内压力太大也会存在爆炸的危险；煲完东西是不能立即开盖，要使用了排气功能后，才能打开锅盖。
提醒：
为了保障您和家人的安全，该怎样正确的使用高压锅呢？以下几方面很重要，记得告诉你的家人哦：
1. 定期检查易熔片，杜绝用铁丝等东西堵塞，这个是十分危险的。 2.在日常使用中，定期的仔细检查高压锅锅盖的阀座以及气孔是否畅通，还有就是检查安全塞的工况。 3. 正确使用，遵循规定的食物容量，不可超量。
4. 合盖必须旋入卡槽内，上下手柄对齐。
5. 加温至限压阀发出标准的警报响声时立即降温，留意温度变化。
6.检查你家的高压锅是否在规定安全使用寿命内，杜绝超期服役。特别是老式高压锅。
各类家用电器使用安全年限 彩色电视机8~10年、洗衣机8年、电热水器8年、空调器8~10年、电熨斗9年、电吹风4年、电子钟8年、电热毯8年、电饭煲10年、电冰箱12~16年、微波炉10年、个人电脑6年、电风扇10年、吸尘器8年、燃气灶8年。
综合：都市现场（jxtvdsxc）、广东台新闻中心、新闻夜航
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