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秘制锅底和秘制小料
1. 锅底料：我们的底料经过10多年的独家秘制正宗成都火锅演变而来，底料来自成都货真价实的成都牛油锅底，您吃着火锅的底料享受着串串香的价格。 2. 蘸料：我们的蘸料分为三种，第一种是麻酱，第二种是蒜蓉香油还有一种就是干碟，那么我们的特点就在于我们的蒜蓉香油，蒜蓉香油这种的底料是地道的成都吃法，当吃油腻和辛辣的时候，蘸一下我们的油碟能够起到解腻、提香、提鲜的效果，吃过我们家的小料你会感觉到和别家品牌不一样的味道，因为调和香油也是公司独有的核心技术，那么麻酱就是属于不爱吃辣的传统吃法，干碟就是属于那种超爱吃辣椒的人的吃法，我们的干辣椒也是从成都空运过来的鲜辣椒。 3. 腌肉：我们的腌肉采用多种工艺制成，腌制品通过三遍腌制而成，辣中透鲜，油而不腻，仅仅肉制品就有60多种种类，任由您的选择。 特色菜品
现炸小酥肉 外脆里嫩，鲜香麻辣，地道成都制作方法，挑选优质五花肉，蘸上成都干辣椒面，入口就能把你带到麻辣世界！ 嫩牛肉
片大实惠，搭配我们的油碟，芝麻花生的脆感与鲜嫩的牛肉形成口感上的碰撞，令人胃口大开。
麻辣牛肉
满是辣椒的牛肉，看着就让人头皮发麻，咬上一口，那种香味让人流连忘返。
空运鲜毛肚
鲜毛肚讲究七上八下，蘸着我们的油碟，既能感受毛肚的脆爽又能吃到底料的麻辣鲜香。
鲜脑花
每天采购新鲜的猪脑花，比起冻脑花更容易煮熟，更美味。
空运鸭肠
味道鲜美，香脆可口，一上一下，没有什么事情是鸭肠解决不了的，如果有那就两顿！上百种菜品任你选择，菜品种类多，营养丰富。 因为考虑到大多数饭店凌晨都是不营业的，很多夜生活丰富的年轻人跟加班人士凌晨以后想吃点夜宵都没有地方可去，没有东西可吃，所以我们打造的就是给上夜班的人一个聊天、吃饭的地方。 成都夜猫子串串因为味道正宗，营养丰富，健康美味，所以每天的食客络绎不绝，每天店内都是非常火爆的场面，有的食客看见店内食客非常的多，都自觉的拿起凳子在门外排队等候，每天在门口排队，等着吃串串的食客那可真是摩肩接踵啊。店内的翻台率也非常的高，真可以称得上是一串难求啊！
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