查看: 1842|回复: 0

[我的私房菜] 「明天吃什么」干锅千叶豆腐

823

主题

835

帖子

4426

积分

真探组

发表于 2019-1-22 15:51:35|来自:中国安徽合肥 | 显示全部楼层 |阅读模式 | 来自安徽
QQ截图20190122155054.png
  这道干锅千叶豆腐,酱香浓郁、香辣适口,是一道非常下饭开胃的家常菜,保证越吃越过瘾。
  千叶豆腐不仅保持了豆腐原本的细嫩,更具备特有的Q劲和爽脆,还具有超强的汤汁吸收能力,可以说是一种非常容易烹饪的食材。在各大超市、菜市场都可以买得到。亲们可以去找找。
QQ截图20190122155110.png

QQ截图20190122155119.png

  具体制作方法
  第一步:准备食材。千叶豆腐1包、青蒜苗1小把、洋葱半个、红辣椒适量、葱姜蒜适量。


QQ截图20190122155133.png

  第二步:将千叶豆腐切成片、青蒜苗切段、洋葱切丝、红辣椒段切、葱姜蒜切末备用。


QQ截图20190122155149.png

  第三步:往干锅底抹少许油,然后将洋葱丝放入锅底。(因为是干锅,吃的时候还要加热,所以洋葱不需要炒熟。如果亲不使用干锅,可以省去这一步。)
QQ截图20190122155202.png


  第四步:锅中倒入适量的水,水烧开后将千叶豆腐放入锅中焯10秒左右捞出。(也可以用油将千叶豆腐煎至双面金黄,我为了避免食用过多的油,所以改为水焯)


QQ截图20190122155215.png

  第五步:锅中倒入适量的油,油热后放入1勺郫县豆瓣酱、1勺辣椒粉煸炒出红油。然后将红辣椒、葱姜蒜末放入锅中煸炒出香味。(火不要太大,太大容易将辣椒粉煸糊)


QQ截图20190122155229.png

  第六步:将焯好的千叶豆腐放入锅中翻炒匀。然后放入半小勺盐、1小勺白糖、2小勺生抽、2小勺蚝油调味。
QQ截图20190122155241.png
  第七步:将青蒜苗放入锅中翻炒匀。
QQ截图20190122155255.png
  第八步:出锅前淋少许香油翻炒匀即可关火装盘。
QQ截图20190122155307.png

宿松买房,上宿松房产网,认准www.ssfcw.com!首字母,更好记!

发表回复

您需要登录后才可以回帖 登录 | 注册

本版积分规则

联系客服 关注微信 下载APP 返回顶部 返回列表